第二百一十九章再次上阵

了。

    张玲犹豫了一下才给林枫翻译，“丹尼尔先生说了，这厨房设备是按照米其林厨房设备标准采购，德国澳菲斯的全套高端厨具，甚至陶瓷刀也全是全手工制作。”

    话说翻译这活最难的就专业术语应用，一个翻译再专业一遇到这种专业术语都得傻眼，她这样翻都算比较流畅的了。

    林枫哪里管这些，只是叫张玲问丹尼尔有没有大土豆。

    自然有，丹尼尔给他找土豆。

    却在烤箱旁边的大冰箱，打开冰箱，里面全是隔断，装满了全种各样的蔬菜。

    这冰箱高直到房顶，门比房门还大，倒不是冰箱，像是个冻库的样子。

    丹尼尔介绍了一下，“旁边一个门是冷藏的，这是保鲜。”

    说完这个，又指另外几个冰箱，“那些是冷冻，还有速冻的。

    话说林枫也没有看过这些玩意，觉得挺好奇的，还专门跑过去研究了一下，竖起了大拇指，道：“牛，这些东西都成套了，我觉得非常适用，不知道菜市场有没有卖的，我去买一套。”

    张玲没有直接翻译，还是得给林枫维护一下面子。

    对丹尼尔道：“林先生说您的工具非常专业。”

    林枫以为问出来卖工具的地方，赶紧问：“他说在什么地方买的？”

    张玲楞了楞，“他说了，不过得让你先把菜做出来才给你说。”

    林枫瞪了丹尼尔一眼，心想这家伙看起来也挺爱

    生气，“好吧。”全然没有想到是张玲怕他丢脸，在出这样无知的问题而被笑。

    于是开始做菜。

    林枫已把大土豆拿了出来，在冷冻里面拿了牛肉。

    话说按照平时情况，这冰箱里面的牛肉随时冷冻与保鲜都有储藏，今天却是因为欧文要来，临时决定不做牛肉，所以只有用冻的，也倒无所谓。

    看了牛肉和土豆之后，林枫先前的计划小小改变，先前的意思就是土豆烧牛肉意思一下。

    不过，看丽娅挺热心，林枫觉得还是好好表现一下比较好……最关键的是，他看上这套冰箱了，必须震一下这帮冒充大师，其实吃货都谈不上的老外。

    到时候这个丹尼尔一感动，对他五体投地，想要拜师什么的。

    自己也可以勉为其难的不收拜师钱，直接把冰箱收了得了。

    任何一个名厨到了这里，产生这样的想像只可能是发神经。

    不过林老板发了神经，却不是空想，他准备正式开始奋斗。

    牛肉是牛腿肉加上牛膝盖筋肉，把筋肉分出极其容易。

    实际上一摸到牛肉的时候，林枫已判断出这牛被杀掉不足两天。

    拿起菜刀，解牛。

    牛肉与牛筋单独分离，呈现出标准的小小方块。

    中餐刀法与西餐不同，确实工艺精良。

    这些老外知道这个情况，倒也不会特别介意，介意的却是另外一条，有人发话，“切肉不洗手？”

    张玲本来想鼓个掌欢迎一下这杂耍，一听到这话，欢迎不下去，只是提醒林枫：“注意点。”

    林枫把菜刀扔下，屁颠颠的这才去洗手。

    搞得人人忍笑而不禁，丽娅也搞成了个大花脸。

    手已洗好，又开始解牛，现在肉质因为温度上升，已更软，刀刃入肉，全部分离，甚至连一点点的声音都不发出。

    然后再将其中每一个方块不停的过刀，每一块肉都是过七刀，然后那牛肉变成如翼般薄的七片。

    老外交谈的声音与笑声全部收敛，普通的刀法没有见识过，也大致想像得出来是什么情况。

    这一手刀法就不是老外那种脑袋能够想像得到的？

    这是做菜还是雕刻，这也太诡异了。

    话说吧，这些老外也不能怪见识少。

    他们虽然认可中餐好吃，但东亚大国的底蕴确实不太好，让他们认为中餐还是不太上得台面，自然没有人研究中餐的细致做法。

    话说，要是林枫表演穿针菜丝的刀法，他们估计只能吓死。

    肉已切好，林枫专门把其中一张肉片拈起来，然后对着众人扬了扬，人人都看到肉片能够透光看到人影，再次嘴巴大张。

    好了，炫耀装逼也够了，林枫才把肉片全部泡到盐水当中。

    接着就是切土豆丝，这回更能够给这帮人长长见识，什么叫做刀法了。

    土豆不削皮，直接开刀。

    飞速切成与先前牛肉大小差不多的方块。

    只是这方块比正常的方块多了一个小角，这角却是为了方便搭手的意思。