第3章 学做御前红烧肉

    这红光已经不是他第一次见到了，村里人也把这个当成平常事，都知道，这是山上那怪人在作崇。

    有人说，这是怪人在那山洞中煮食。也有人说，这是怪人在练功，如此种种，没有人能确证，因为村民们都不敢去惹这个怪人，大多数没有真实见过。

    陆子光自小就听过关于这怪人的传说，也一直就当是个神话故事那样，从来没有想过要上这深山中看个究竟。

    然而，一件事，却让陆子光增添对这个怪人的好奇心。

    他小时候有一次无意中听到，这个怪人竟然跟自己的爷爷有关系。究竟是什么关系，当时那人没再说，并且那时他的爷爷还在世，那人或许也惧怕这事情让爷爷知道。

    他当时就去问爷爷，可是，爷爷并没有作出任何的回答，只是苦笑。陆子光又继续问下去时，爷爷说：“子光，这些事情并不重要，你不要再问，也没必要知道。对于你来说，读书和练武才是最重要的，明白吗？”

    后来，陆子光又问了父亲，也没有得到任何答案。但他可以肯定，父亲其实知道，只是不给他说而已。

    这个怪人，为什么要生活在深山中，他没有任何的亲人？他是靠什么生存方法，在某个山洞中生存了长达二十多年之久，甚至现在爷爷死了，他还好像活着？

    他跟爷爷的关系，究竟是怎样的？

    当陆子光再次望向那漆黑一片的深山，发现这山上完全不见了那束红光，只是在明月的映照下，披上了一层银纱，这不能不说是一幅美景，或许是城市人欣赏不到的。

    可现在，陆子光真的是累起来了，刚才那一会儿练功，已经让他进入疲乏状态，现在又因为想起那个怪人的事情，更觉得脑里沉沉的想倒下，他于是慢慢走回到里屋中，倒头就睡。

    到了第二天，当他醒来的时候，发现父亲陆文志已经站在他床前，还戴着个厨师专用的围裙，对他目无表情地说：“是不是学做红烧肉啊？这一睡就是大白天的，什么时候能起来？”

    陆子光一听到父亲立刻就要教他做红烧肉，即时兴奋不已，从床上几乎跳起来，对父亲说：“马上！”

    不一会，陆子光就跟着他父亲走进了厨房中，开始忙活起来。

    “子光！你先去砍柴！咱们烧这个肉，最正宗的做法，就得用荔枝柴！”陆文志一点也不像开玩笑，竟然在二十一世纪叫自己参加完高考的儿子陆子光砍柴。

    “啊？”陆子光一阵发呆，他心想，这厨房中也有煤气炉了，干吗还要用这种旧时的柴火，那多费力气啊。

    可是，陆文志却严肃地说：“你爷爷就是一直坚持用荔枝柴来烧的，这样才能把这荔枝柴的香味也烧进肉里面，明白吗？要想做出香味独特的肉，就得这样，这是不能省的工序，明白吗？”

    这时，厨房里已经有厚厚一大堆荔枝柴，估计是一直备用的，陆子光于是拿起斧子，开始砍起柴来，而陆文志在一旁已经拧开水龙头，开始盛一盆水。

    一边洗肉，陆文志一边说：“子光，你可能没看到一个工序，我现在就说给你听听，这也是比较重要的，就是选肉，咱们的猪，可是猎户从山上打来的黑野猪，但不是这猪全部的肉都能拿来烹的，一定得选厚实，多层次，肉质紧的五花肉，这样才能肥瘦结合，口感丰富。”

    陆子光看着那块肉已经在父亲手中，洗了一遍后，然后扔到了砧板上，接着拿起了一把切肉刀，这刀锋利无比，前头微弯，并且刀柄上刻有古怪花纹，这可是爷爷以前专用的。

    “起！”陆文志突然抖动了一下那砧板，只见那块厚重的肉突然升到半空。就在它快要降落的瞬间，陆文志手中的刀在不断挥舞。

    刷！刷！刷！

    只见无数刀锋在闪动着，刀光剑影之后的那块肉，重重的落在砧板上，却没有被分开，还是一块完整的肉。

    “爸！你这是干吗？不是要切开吗？”陆子光不解地问。

    陆文志说：“不！我只是在这块肉上划出很多个十字架，这样就能让肉一会儿在烧的过程中，更能入味，也更容易熟！”

    陆子光似懂非懂的点了点头，这时，他还在继续砍柴，斧头一下一下的砍下去，把荔枝柴头破开成很多小块。

    正当陆子光已经有点累的时候，他父亲已经在那儿一边拿起个大叉把那块肉叉起来，一边对陆子光说：“行了！这么多柴也够了，你去切葱和姜吧！”

    厨房里一共有两个砧板，陆子光知道，他父亲前面的大砧板是切肉用的，而旁边不远处的那个小砧板，是切菜用的，并且那里已经放了好几把... -->>
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