第281章 成为年轻厨师领军者

    第281章 成为年轻厨师领军者

    从下午不到两点钟开始，当现场青年厨师们的菜全部完成时，外面的天早已经黑了很久。

    时间已经是晚上八点。

    前边先完成菜品的年轻厨师们，一道一道菜品已经让评委们品尝过。

    在冯正明的八珍布袋鸡汤完成不久。

    现场夏明烨的孔府一品八珍盅也随之完成。

    泰丰楼的年轻厨师施勇进的乌鱼蛋汤也是出锅装盘。

    很自然，这三道汤成为现场评委们最为关注的三道。

    这一次，无论是聚宾园的朱旭，还是聚丰德的段锦盛，他们两个人都没能比得上冯正明他们三人的风头。

    其中孙老师傅在听到大家夸奖自己徒孙，脸上自然是挂着骄傲的喜悦之色。

    尤其是冯正明像是真的和孔府菜的夏家卯上了。

    颜老师傅通过观察，确定了冯正明品性不坏，把他带回燕喜楼。

    所以从现场色香味形器上比较而言。

    他就是一家一家的哀求，希望可以找到一份工作，靠自己的努力赚钱吃上饭。

    实际上，颜老师傅自己也不曾想到，经历燕喜楼关张之后。

    “正明应该是状元，他前边两场积分摆在那，哪怕是今天这道菜评分只有第五名，他也应该能靠总分拿下状元。”

    无疑冯正明的八珍布袋鸡算是无可撼动的第一。

    而且从三场比赛的菜品看，冯正明没有因为做生意而放弃手艺上进步。

    他不再只是光踏实干活，开始自己偷偷在后厨里学习和琢磨。

    那时冯正明又瘦又高，浑身脏兮兮在街头上四处找活干。

    自己的小徒弟不但没有气馁，反倒是只用大半年时间，就在泉城站稳脚跟打出名头。

    竟然今天现场来了一个整鸡脱骨的展示。

    冯正明和夏明烨在昨天做了两道那么好的大菜后。

    食不厌精、脍不厌细。

    直到已经是三年多之前，冯正明突然像是开了窍般。

    施勇进的这道乌鱼蛋汤，算是这些天比赛之余，孙老师傅每天督促着他学习，甚至在调味上孙老师傅更是毫无保留拿出自己的秘方教给了徒孙。

    “恭喜老颜啊，有这样一位厉害的徒弟。”

    从第一场先声夺人的一鱼两吃。

    从冯正明的三道菜上，能够看得到鲁菜的真谛。

    颜老师傅终于动了要收徒的念头。

    到第二场通过观摩孔府菜学习后作出的黄焖栗子鸽。

    因为颜老师傅觉得以前的冯正明虽然干活踏实，但他却缺乏一些灵性。

    现场老师傅们都已经是提前向颜老师傅表示祝贺。

    颜老师傅也是从那之后，发现冯正明变得很有灵性。

    冯正明所展示出来的手艺，已经足以让他成为任何一家酒楼的大师傅。

    只不过，一开始颜老师傅没有想过要收他为徒。

    冯正明真的是把传统经典鲁菜各种技法很好融合，并且融合了一些新鲜时髦的东西，把每道菜都当成是一种艺术品去做。

    只不过孙老师傅还是没有料到一点。

    再到第三场这個八珍布袋鸡。

    “老颜，这次小冯是要拿状元了埃”

    在看到冯正明自己通过向师兄们请教，偷摸在后厨里观察，厨艺也在慢慢进步。

    从在后厨里打杂开始，冯正明就异常认真和努力。

    颜老师傅那时候觉得，或许是因为冯正明在后厨呆久了，看了太多师兄们做菜细节，他竟然突然可以切配了，后来更是能上灶给师兄们做员工餐。

    颜老师傅欣慰地望向小徒弟，眼前又隐约浮现出多年前师徒俩第一次相遇。

    “没有错，正明肯定是状元。”

    即便是找不到合适的活，他饿着肚子也从未想过要去偷、去抢或者是去向别人讨饭。

    最后一天他们两个人依然是毫不放松。

    而且冯正明的这道八珍布袋鸡汤，可以说是另一个版本的孔府一品八珍汤了。

    “这一次老颜是真的算是出尽风头。”

    为的就是要让施勇进在最后一场比赛上，可以亮出这一手来。

    颜老师傅听到老师傅的祝贺，他自然心里也是充满骄傲。

    对传统的师门来说，最后入门的小徒弟一定要足够有灵性，能把师父传授的手艺统统学全、学会、学好，而且还能够在掌握技法后，把各种技法融会贯通，可以开创出自己的东西。

    如此才可以撑起师门，让师门的手艺延续下去。

    颜老师傅收下冯正明之前，他也一直在寻觅那样一个年轻的小徒弟。

    终于在看到冯正明开窍后，颜老师傅决定就是冯正明了。

    两年多时间里，颜老师傅几乎是把手艺全部教给了冯正明。

    甚至在外出进行厨艺交流的时候，也都是把冯正明这个小徒弟带在身边。

    为的是让冯正明多看多学，增长了见识后，才能更好的传承手艺。

    这一次全省青年厨师烹饪交流大赛，真的让颜老师傅见证到小徒弟的手艺，小徒弟能够不拘泥于传统，大胆在传统基础上进行创新。

    同时冯正明并非是为了创新而创新，他还没有丢掉传统的东西。

    颜老师傅见证这一切也就放心了。

    老师傅知道，以后的冯正明会把手艺传承下去。

    这也是一位师父最希望看到的结果。

    老师傅们夸奖冯正明半天，见颜老师傅没有吭声，一直是盯着冯正明在看。

    苏老师傅开起玩笑：“哈哈哈，看来老颜是真的太高兴了，已经没有功夫搭理我们了。”

    这话把其他老师傅都给逗笑，颜老师傅也顿时回过神来。

    颜老师傅感慨道：“我刚刚在想，从正明进燕喜楼，到他正式被我收为徒弟，到如今不知不觉也过去了七个年头，他的成长如此迅速，真是有些出乎我的意料。”

    听到颜老师傅感慨，老师傅们多少心里也有些感慨。 　　 　　老师傅们很多十五、六岁就开始进后厨。

    而真正能够拜师，也都是需要经过很长时间的磨练，尤其是需要能够被师父看上，才能从... -->>
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