第十三章 十里桃花溪

    就这样徐皓月和崔翰在桃花村中住下养伤，徐皓月的伤势较轻，过了几日便已经可以下地走动，崔翰也醒了过来，但他胸腹伤势颇重，还下不得床。

    童铁头等人得了徐皓月的钱财，第二日便买了数十斤粗盐，桃花村每户人家倒是都分到了一些。徐皓月问起为何会断盐，童铁头才把桃花村的情况说了。桃花村乃是武王山庄所辖的村庄，村上所种的田产大多都是武王山庄所有，而在这乱世之中，村民们托庇于武王山庄保护，加上武王山庄所受的田租比之南唐其他的官田、营田要低，村民们都安于现状。

    桃花村多种有茶叶和桑树，出产桑蚕缫丝、茶叶，但近年南唐和后周关系僵化，两国隐隐有开战之势，加上南唐盘剥日重，商旅南来收取缫丝、茶叶日渐稀少，寿州等地南唐本国前来收缫丝、茶叶的奸商趁机压低价格，弄得桃花村产出的上好茶叶和缫丝卖的价格甚贱，只能勉强糊口，像盐巴这样的奢侈品实在是买不得很多。

    数天前，山庄少庄主英若兰也看出谷贱伤农这样的害处，便独自一人到寿州去找清淮军节度使刘仁瞻，并且拜会寿州当地的商家巨贾，希望英山出产的缫丝和茶叶能卖个好价钱。英家和刘家是表亲关系，刘仁瞻倒也痛快答应让几家商家帮助出货，寿州的商家巨贾也敬佩英若兰为人，加上他们商旅行商，在淮南境内也多需武王山庄拂照，他们更怕八十一寨响马劫道，于是便谈定了一个大家都接受得了的价格。只可惜英若兰回到英山宣布消息之后，便陷入被她两个叔叔逼迫让位的困局之中。寿州的商家见武王山庄内斗，生怕英若兰地位不保，先前的承诺作废，便纷纷做壁上观。这样一来可苦了英山一地的茶农和桑农，仅桃花村一地，上好的一筐筐春茶只能在房前屋后晾晒，却没有卖家，所以一来二去，桃花村的村民没有收入，便纷纷断盐了。

    知道了事情的来龙去脉，徐皓月便提议去看看桃花村的春茶，从前他守仓库的时候，倒是接触过茶叶，对各地名茶都有了解，童铁头说道将春茶晾晒后用蒸青法保存，他有些不解，后世绿茶大抵都是炒青法保存，桃花村的茶农怎会用蒸青法呢？他可不知道炒青绿茶制法是在十二世纪末发明，现在是五代十国末年，还在用着蒸青的制法。

    来到童家的后院，银姑和她娘正在忙着用大筲箕将茶叶散铺开晾晒，见到徐皓月和童铁头到来，银姑俏脸一红叫了声：“阿爹。”银姑她娘抿嘴笑道：“怎么不喊徐大哥呢？刚才不是还老在说道徐大哥、徐大哥的吗？”银姑娇嗔道：“娘，你怎么都说了？”

    童铁头只怕惹徐皓月不高兴，急忙斥道：“你们娘俩少说两句，徐先生是来看看这春茶的，先生念过书，有法子帮咱们制茶。”崔翰醒来之后，童铁头听崔翰老叫徐皓月做先生，稍微打听了一下，崔翰又夸大事实，到把徐皓月捧得天上有地下无的，所以童铁头更加尊敬徐皓月，也跟着喊先生。

    徐皓月连忙说道：“童大叔，没事的，银姑天真烂漫，是个好姑娘，说笑几句没什么大碍。”跟着他走上前从筲箕里抓起一把春茶闻了闻，又放在手心里研磨了几下之后放到嘴里尝了尝。徐皓月只顾着看那春茶，没注意到自己刚才说的那话让银姑秀脸通红，一颗心怦怦直跳。

    这春茶入口鲜醇甘爽、齿颊留香，徐皓月倒是记起这茶在后世应该是有名的英山云雾茶，这茶种在大别山南麓英山附近，境内峰峦叠翠，云雾缭绕，独特优越的生态环境和气候条件造就了品质上佳的英山云雾茶，是上好的绿茶品种。当下徐皓月说道：“童大叔，这茶极好，只是以蒸青法焙制出来的茶叶，茶色茶香都会略有不足，我倒是记得书中看过有种炒青制法，不知童大叔可知道？”

    童铁头摇摇头说道：“俺们这里自古以来都是蒸青，这炒制并未试过。”徐皓月点点头说道：“那好，咱们就来试试这炒青制法，我也只是书上看过，咱们摸索着来试试。”银姑瞪大眼睛，她想不到徐皓月还懂得制茶之法，当下欣喜拍手的说道：“好啊，徐大哥有新法子制茶，我也要学学。”

    当下童铁头喊出儿子童虎头，一家人在后院按着徐皓月的交代，支起大锅，开始研究炒茶制法。反复试验几次之后，炒出的茶叶总是色泽微黄，显然是火太猛，炒得茶叶有些焦黄。徐皓月当下命童虎头减火，以文火炒制，他到记得去杭州旅游时，见过炒茶，又让银姑执扇在一旁扇着，他用手在锅内不停的翻炒，过了一会儿炒干入焙，反复试了十余次之后，制出来的茶叶色泽总算是翠绿色的了。

    童家人试着泡制了一壶，果然茶水色泽翠绿油润，条索紧秀匀整，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇甘爽，比蒸青法制出的茶叶更加好。

    童铁头大喜道：“徐先生果然厉害，这茶叶能制成这般味道，咱家的茶不怕卖不到好价钱了。”

    “老童，你们家在弄什么古怪玩意？我隔着老远都闻到了香气。”孙庭运的声音传了过来，只见孙庭运... -->>
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