关灯
护眼
字体:

087过小日子

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

当成珍物捧在手心里,但她要的不是独自的安逸,而是愿意什么都跟他一起分担。

    一如在山林里面的时候,薄毯下面的丝丝温暖,清晨中一人半碗的米粥。

    可惜的是他的爹娘都早已经不在人世,否则即使是他以严厉著称、在他这个儿子面前也极少露出笑容的父亲,也一定会对落雁这个儿媳妇满意到不能再满意。

    “归靡,好了。”

    落雁把花椒盐都炒透之后,示意归靡不要再把柴火塞进灶膛。

    她把花椒盐盛起来放凉,然后按她娘教的份量,把酱油、米酒以及五香粉,一起搅拌均调制成腌料。

    归靡跟她一起把腌料均匀地抹到肉质上面,直到盐分开始融化,肉色由鲜转暗,才算是把腌料抹足。两个人把上好了腌料的肉放进大口的坛子里面,用石头压紧,然后放到阴凉背光的地方。

    腌肉需要放上十天八日才能入味,拿出来风干之后,便可以拿到镇上去出售。

    做完这些已经是将近半夜,落雁与归靡洗擦完之后,便上床睡觉。落雁能够帮上归靡,心里带着欢喜,就连在睡梦中唇角都是流露出笑容。归靡怜惜地亲吻过她的唇瓣,然后才吹灭了灯烛,抱着她沉沉地入睡。

    腌制完腊肉之后,第二天早上起来,归靡便开始动手“硝皮子。”

    已经剥下来的羊皮、兔皮以及鹿皮,都要先用刀铲去毛皮上面的油脂层,然后用清水浸泡几个时辰,再放入温水之中洗涤。生皮又多又厚,连归靡如此力气粗壮,也必须要用脚来踏洗,才把它们清洗干净。

    落雁在他腌肉的时候还能帮上点忙,但轮到“硝皮子”,就只能是在旁边看着。

    “硝皮子”需要用到硝土,用开水溶化之后过滤,在大缸当中加入米粉和清水,充分搅拌均匀之后便可以把毛皮放进去,浸泡十天半月之后再出缸,然后晒干同时待臭气散尽就可以拿到镇上去卖掉。

    落雁生长在农家,对于猎人的这门手艺是一窍不通。

    她看着归靡溶制硝水,用手指沾起硝水品尝,她也好奇地伸手过去尝试,归靡并不阻止,只是含笑地看着她。

    “哇,好咸!”

    她只是沾尝了一点,又咸又苦吐掉都来不及。

    归靡眼里的笑意更深,递了一杯茶水过去给她涮口。他的小妻子实在是太好奇,什么都想碰一下,只怕以后碰到钉子的机会还有很多。

    硝水的咸味不够,把毛皮放下去之后不起作用,但太咸又会产生收缩,白白把好皮子糟踏掉。

    归靡再往大缸里加进了些清水,确认咸度适中才把生皮加进去。

    生皮放入硝缸之后,就不需要再时刻关注,只要每日早晚翻动一次就好。浸泡的时间长了,便会产生难闻的臭气,所以每到翻皮子的时候,归靡都不许落雁再跟在他的身后,即使她要走过来观看,也都让她先用湿巾把鼻子捂住。
上一页目录下一章

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”