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第三十四章腌点酸菜

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bsp;王巧正指挥人往院子里搬白菜,那汗吧流水的小样,倒是很惹眼。看到洪四秧子出来,一把抱住了洪四秧子的胳膊,撒娇着说道:“四爷爷,我听说到了这个季,家家都腌酸菜,我今就进城拉了一车来,你给我腌酸菜吃好不好。”

    洪四秧子看着那一卡车的白菜,苦笑不得的说道:“这一车,够咱村所有人吃一年的了,快别卸了,够了,回头挨家挨户送点,要不我这院子可放不下,亏了快上冬了,天气凉点还好,这要是天热的话,估计就满院子生蛆了。行了,快叫人进屋吃饭吧,都怪不容易的。”

    洪小牛围着卡车转了一圈,用低低的声音说了四个字:“败家娘们。”

    “你说啥?”

    洪小牛的声音虽然低,不曾想叫王巧听到了,虽然没听仔细,可是也知道不是好话,好话里怎么可能带娘们。

    洪四秧子瞪了洪小牛一脸,笑着说道:“回头啊,叫小牛给你腌酸菜,咱家的酸菜都是他腌。走吧,进屋吧,一会饭凉了。”

    一家人吃完饭,洪小牛正好没事可干,王巧又催的紧,就是要吃酸菜,洪小牛索性将家里的腌酸菜的大缸刷了,烧上一锅水,叫王巧把洗完的白菜放锅里烫。

    王巧不懂,也没做过这类的活,这猛的一干,还特来劲,原本烫一下就好的菜,她险些给煮熟了,幸好洪小牛掐着点,急忙喊她捞出来,看着她拿着大笊篱捞白菜的样子,洪小牛忍不住摇摇头。

    走过去一把抢过笊篱,说道:“看你笨的,这样”洪小牛边说边干,几下就把锅里的白菜捞完了,扔进了缸里。

    一锅白菜整整码了三层,两层酸菜一层大粒盐,洪小牛整完一锅之后,拿来一大块塑料布盖在了酸菜上,指着大缸说道:“你,进去。”

    “啊!”王巧睁大了好看的双眼,指着自己的鼻子:“我,我进去干嘛?”

    “叫你进,你就进,这么麻烦呢?唉,别穿鞋,光脚进去。”洪小牛提着大盆,话还没说完,王巧已经开始往缸里爬了。

    “哦,哦”王巧脱下鞋子,踩了进去。

    咕叽咕叽的声音响起,脚底传来温热的感觉,还蛮舒服。

    “踩吧,一直踩结实了。我去端白菜。”洪小牛撂下一句话,端着大盆出去整白菜了,王巧傻乎乎的继续踩着,脸上还充满了好奇好玩的神色。

    洪小牛将白菜再次放入锅里烫好的时候,王巧也将缸里的白菜踩结实了,洪小牛又继续往里面码白菜,洒大粒盐,然后又盖上塑料布,叫王巧继续踩。眼看着码满了,洪小牛不知道又在哪找来了两块比缸口略小的大青石头,压了上去。然后注上水,一缸酸菜算是整完了,忙活了整整一下午,两个人腌了两缸酸菜,累的王巧腰都直不起来了。

    “这要多久能吃上?”王巧扶着洪小牛的肩膀,看着那两大缸白菜,有点气喘的问道。

    “等发酵就能吃了,起码要过年前后。”洪小牛也有点累,抹一把汗说道。

    “啊!要这么久,看来我是吃不上了!”王巧一瞪眼,有些悲凉的说道。

    “你要干嘛去?”

    “过年要回深圳啊,回家看姥姥,姥爷!”

    “哦!”洪小牛略为遗憾的点了一下头,问道:“你没吃过?真的想吃么?”

    “恩,真的想吃。”王巧重重的点头。

    “那我给你腌个快速的,三天就能吃上。”洪小牛略一思考,神秘的说道。
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