第292章 椰汁咖喱大闸蟹

    另一辆从会场中驶出来的豪华轿车，是奥迪A8，在车后座上，坐着陈俊铭和何东。而前面，则是保镖和司机，他们都无比警惕，要保护陈俊铭的安全，担心在这些地方遇到了绑匪或对他们酒店别有用心的人。

    对于铁面具的出现，陈俊铭感到无比惊奇，他难以想像，仿佛在科幻电影里才会出现的人物，竟然就活生生出现在会场中，并且，这个铁面具，将有可能是他的对手，让他想起都感到既害怕又刺激。

    何东对他说：“俊铭！咱们这天，基本上最主要的对手都见到了。我也想不到，最后会出现这么一个人，很不简单啊。”

    陈俊铭说：“何师傅，你觉得今天遇到的三个人当中，谁的实力最强？最有可能拿到冠军？”

    何东摇了摇头，对他说“不知道！在我看来，他们都有可能，虽然陆子光只是学了不长的时间，但他有着无与伦比的天分，什么时候爆发，没有人知道。而那个铁面具，我不知道他的实力，但可以猜到，这人很厉害，因为是张重风推荐了他。而杜一初，是上界的冠军，经过一年以后，他肯定会不断的学习和提高，实力又上了一个层次。所以，对我们来说，他们都很强，都是不能小看的，我们如果要赢，必须很努力才行！”

    陈俊铭对何东说：“嗯，我明白的，师傅。这会儿，我已经把刚研究过的那个菜式，想好了该怎么做了。”

    何东知道，这些时间以来，陈俊铭一直在想着以东南亚的烹制方法，来处理一种中华有名食材，大闸蟹，在过去，各种各样的方法，似乎都是以中华民族口味为主，很少有人会使用外面的方法，如果陈俊铭能够灵活运用，必定是一种独到的创新，可以让评委在这方面加分。并且，在选材上，他们五湖大酒店也会分外严格。

    这个时候，正是大闸蟹快要捕捞的季节，可一般的市面上，仍然没有真正的大闸蟹出售，大部分只是冒充的，并不是真正的阳澄湖大闸蟹。

    这大闸蟹或许是因为产地的不同，出来的品质和价格也就有着极大的不同，阳澄湖的大闸蟹是公认知名度最高的大闸蟹品种，不仅体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛金爪的特点在螃蟹中独占鳌头。

    何东问陈俊铭：“你真的要用这个外国的烹调方法，来做大闸蟹？行得通吗？”

    陈俊铭回答说：“是的，师傅！我相信可以的，而且，我想来想去，研究过很多种材料，觉得跟这个大闸蟹能够配伍的，除了咖喱以外，还有一种很重要的材料，你猜到是什么吗？”

    何东心想，陈俊铭既然是研究了许久，心想这种食材或香料，必定是他千挑万拣，最终确定可以采用的，于是对他说：“我相信，你一定是找到了特殊的东西，而且，这种东西恰好能跟你已经想好的材料配合好，没有在口味上产生冲突，是吗？我猜不出来，你就说一下吧，依我来看，这估计会是一种水果，是吗？”

    陈俊铭立刻说：“没错，师傅，你猜对一半了，这确实是一种水果，不过，这种水果是比较硬的，而且，主要是在热带生长，我找到的这个配伍的材料，就是椰子了，当然，我不会用整个椰子的肉来做菜，我准备把这些椰子弄碎，变成椰浆汁，这样，就可以做出一个真正的好菜，我要做的这个菜，就叫椰汁咖喱大闸蟹！”

    何东听了后，笑着说：“嗯，不错，听那名字确实是很不错的。你是怎么想到的？俊铭，估计你是从东南亚某个国家的菜式里面想到的吧？”

    陈俊铭说：“是的，我在研究泰国菜的时候，就发现他们很喜欢用一种配料，这种配料就是椰子，而且他们很喜欢把椰子弄成椰浆，出来的味道确实比牛奶还要好，很香很浓，而且一点也不腻，清新的一种甜味，我就想，如果把这种如此清新的香浓味道，融入到大闸蟹里面，一定可以把大闸蟹本来的鲜美提升。”

    何东点着头说：“嗯，很不错。”

    这时，陈俊铭却似乎有点疑惑的问：“师傅！我倒想问你一个问题了。上次不是叫你安排一些人，过去阳澄湖那边，先去把一些刚长好的大闸蟹买回来。虽然价钱贵一点，但我们不是说没所谓的吗？现在不是最好的季节，但我们要急着用，也就只能花多一些钱了。”

    何东对他说：“是的，我早就为你准备好了，确实是叫了人把一批运了回来，只是这些蟹里面，个头参差不齐，如果真要让你来做菜，还得让我带你一起去挑，把里面几只最好的挑出来，这样才可以做出真正的好味道。”

    陈俊铭笑着说：“师傅！以前我做蟹的时候，总是拿着现成的蟹来做，从来就没有做过挑蟹的事情，看来，这次得回去跟你学学了。”

    何东说：“是啊，我这就准备教一下你呢，你也不用急着去做，得学会挑，一定要挑到最好的，就算是在大赛里面，也有可能会让你来挑的，如果你不懂得挑，那就会吃亏的。”

    一边说着，何东一边催促着前面的司机，叫他开快点。

    奥迪A8开始加速，风驰电掣般回到他们的五湖大酒店，这个时候，还很早，刚好十一点多，如果陈俊铭想在这个时候烹制大闸蟹的话，那