第四章

sp;   “不打紧，慢慢来，以后有的是机会。”

    “云公子是打哪儿来的？”挽香不经思索的问。

    霎时，一抹异样的光芒自他眼底一闪而逝，旋即又恢复了笑意。

    “江南。”他扬唇一笑。“我孤家寡人自由惯了，听说洛阳人喜爱喝茶，就来做生意了。”他说得好像上街买颗馒头般轻松。

    一听到“孤家寡人”这四个字，挽香竟控制不住的心跳加速。

    “云公子青年才俊、相貌堂堂，怎么还没成家？”一开口挽香就后悔了，她怎么会不知羞的问这种问题？

    “要遇上喜欢的姑娘是需要缘分的，谁也料不准这缘分会在何时出现。”

    云遥飞看似温文有礼，但有意无意间的一句话、一个眼神，总会撩得她心头大乱。

    挽香看似干练，但对于男女情事可生涩得像个孩子，霎时心乱如麻得不知如何应对他炙热的眼神。

    “挽香，你随意坐，别拘谨。”一个转身，云遥飞又像是若无其事，神态自若的往坐铺上盘腿一坐，然后扬手招呼她。

    待她收拢裙摆，规规矩矩地在他对桌坐下，云遥飞马上转头吩咐。

    “陆总管，可以让人送上茶餐了。”

    瞥见她好奇的眼神，云遥飞笑了笑。

    “你大概还没听过茶宴这个词吧？这是南方时兴的玩意儿，就是茶餐、茶果和品茗结合在一起的一种正统茶宴。”

    “茶餐？茶宴？”上一个词还没来得及领会，又来一个令挽香纳闷的词。

    “人家常说每个人各有千秋，看来还真有那么几分真实性。你有双做香囊的巧手，我对茶道略有研究，正好各展所长。”他俊朗一笑。“没关系，我等会儿再慢慢向你介绍。”

    说完，两名丫环恭敬的各自端著一只乌木黑漆托盘，送上了几个用精致碗碟盛装的食物。

    其中一只蓝色浅碟上盛著一块皎白如玉的豆腐，洒上切碎的茶叶，另还佐以碎肉、香菇等调味；另一个青色浅碟，则是装了几个炸得金黄可口的丸子。

    “这道以豆腐做成的菜叫‘乌龙茶烩白玉’，另外这道是‘茶菁四喜丸’。”

    在他的催促下，挽香举筷尝起这两道料理，发现不止菜色各具特色，连味道都出乎意料的好，让从没尝过以茶入菜的挽香忍不住大为惊叹。

    “这道茶菁四喜丸，你可有尝出什么茶味来？”正陶醉在舌尖的绝佳滋味，他突来一问。

    急忙敛回心神，对茶一窍不通的挽香只能老实地红著脸摇摇头。

    “是金萱茶。”他宣布谜底。“这种茶叶香气幽雅，尤其是刚摘下来未经烘焙前香味最为浓烈，以荸荠和几样提味之佐料混和油炸后，别具风味。”

    “原来茶中还藏有这么多奥妙。”她敬佩得五体投地。

    随即，另一名丫环又端来一只大瓷盅，里头竟是一只全鸡，一掀开盅盖，一股茶叶的清香混和著鸡肉的鲜甜气味飘进鼻端。

    “这是铁观音炖草鸡。”云遥飞指著瓷盅介绍著。

    不一会儿，两名丫环又陆续端来几道菜，颜色缤纷、手艺精巧，样样皆散发著一股沁心的茶叶清香。

    “这绿色的汤品是‘冬菇绿茶羹’，另外这道叫‘香片碧绿镶白玉’，以寻常的角瓜跟虾，加入香气浓烈的香片，就能做出一道清爽消暑的夏日料理。”

    “茶叶能人馔已够教人惊奇，竟还能跟菜肴搭配得如此天衣无缝，真令人无法置信。”她不由得赞叹道。

    唇边噙著抹淡淡笑意，云遥飞隔著方桌打量她。

    她的伪装几近没有破绽，但他一眼就能看出，她竭力想装出严谨世故的样子，好让自己看起来更像个当家。

    但此刻她却像个孩子似的眨著双亮晶晶的大眼，红扑扑的脸蛋上堆满惊奇，一样又一样的尝过每一道菜，然后又是叹息、又是闭眼陶醉。

    “喜欢吗？”

    他低沉中带著些许沙哑的嗓音，让挽香浑身泛起一阵颤栗。

    “喜喜欢，非常好吃。”她急忙低头佯装专心的往嘴里送著食物，却感觉得到他炙热的凝视目光。

    “那就好。”

    就在她即将窒息之际，他总算收回两道令人喘不过气的目光。

    说是简单茶餐，但一个时辰下来丫环们送上的菜也琳琅满目的摆了一桌，虽是盛暑的炎热天候，但每样菜色都格外清爽开胃，一点也不觉得油腻。

    一路吃下来，虽然菜色好吃得让人舍不得搁筷，但挽香实在已经饱得再也吃不下任何一口食物。

    “饱了吗？”见她搁了筷，云遥飞体贴的问。

    “饱了。”她红著脸老实点头。

    闻言，他忍不住仰头大笑。“那你最好赶紧把胃空出来。”他提醒她，便又转头吩咐一旁的丫环。“把餐盘撤下，送上茶果。”

    “等等，我实在”“吃不下”几个字还来不及出口，丫环已经俐落地将一叠精致的糕点送上桌。

    原本准备客气推辞的挽香，竟被桌上精巧的点心给吸引了。

    洛阳城里南北商旅往来，也跟著流入不少各地方的特色饮食，但她却从未见过这种漂亮丹红色的糕点。

    漂亮浅红色的方糕上甚至还浮缀著数朵鲜嫩欲滴的丹桂花，在微光透入画舫的方窗映照下，流光溢彩、色泽绮丽。

    “这是”

    “这道点心叫丹桂花糕，你尝尝看！”他扬起笑鼓舞著。

    看来，连他都看穿了她绝不再多吃一口的决心。

    看着方桌另一头，那张温文尔雅却又无比耐心，像是催哄著小娃儿多吃一口粥的笑容，挽香被催眠似的伸手捻起一块花糕。

    他好整以暇微笑着，看着她脸上如同花朵般绽放的陶醉表情。

    这是桂花？对每种花皆了若指掌的挽香，一口就尝出了桂花香。

    “这季节怎么会有桂花？”她被浓郁的口感与桂花香气给迷住了。

    没想到用桂花做成的点心竟会这么好吃，让她忍不住又捻了第二块送进嘴里，完全忘了方才还直嚷著吃不下。

    “你应该很清楚，有时候花晒干的香味反而比鲜花更加浓郁。”

    听他这么一说，挽香马上就懂了，原来这桂花是趁它绽开时就采摘下来晒干，好让人一年四季都可品尝到这道点心。

    “这是怎么做的？”她好奇的问。

    “丹桂花采花，洒以甘草水，和米舂粉，做糕，清香满颊”怎知，他竟突然吟起诗来。

    慢慢品尝著口中芳香馥郁的丹桂花糕，听著他用低沉醇厚，带有一种奇妙磁性的声音低吟著，她忘情地凝望着他，心中有种莫名的悸动。

    接下来丫环又陆续送上几道点心，但挽香却再也记不得自己吃了些什么，只傻傻地看着他的微笑。

    或许是察觉到她的心不在焉，云遥飞不动声色的让丫环撤去茶果，送来齐全的茶具。

    “挽香姑娘喜欢喝茶吗？”他伸手取来陶壶，注水放至一旁的火炉上。

    “嗯，不过我喝花草茶居多。”她点点头。

    “原来我们都是同好中人。”他轻轻一笑。

    画舫内突地静默下来，只听闻湖面船行扬桨溅起水花的声音。

    一会儿，壶里的水沸腾起来白如鱼目，只见云遥飞从盛盐盒中取出少许食盐投入沸水之中。

    “那是什么？”挽香还以为自己看错了。

    “盐。”他简单解释。“投盐之目的，在于调和茶味，减其茶涩。”

    还来不及多问，壶中的水已沸腾有如涌泉连珠，只见云遥飞不慌不忙取来一只精巧水瓢，将壶中的水取出一瓢，却是搁在一旁而不舍弃。

    “这是救沸之用。”他说道，手却没闲著，拿著竹夹绕沸水中心，环绕搅动，好让沸水温度均衡，另一手纯熟地从瓷盅中抓出一把茶叶投入沸水之中。

    霎时，茶叶在雪白沸水中散叶开枝，水沸势若奔涛，陶壶中的茶浮沫溢出，此时纯熟的手放下竹夹，拿起搁置一旁的瓢中茶汤浇至壶中。

    挽香从头至尾目不转睛，宛如看了场生动灵现的绝活把戏。

    “这是止沸育华，好保持水面上的茶花不被溅出。”

    “茶花？”提起花，挽香总算稍稍回过了神。

    “就是茶之精华，懂茶之人皆叫它茶花。”他抬头看了她一眼，唇边闪过一抹笑。

    当水再沸时，茶上竟浮起一层沫花于水面上，如雪似花，茶香满室。

    “这层雪白的东西是什么？”挽香目不转睛地盯著茶面上的奇异沬花问。

    “薄者曰沫，厚者曰饽，细者曰花。”他简洁的解释。“总而言之，也就是茶之精华。”

    挽香点点头，对于这小小的一片茶叶，竟有如此深奥的学问，不禁赞叹不已。

    水面上的沫、饽渐渐化成花，就像枣花漂浮在圆形的水面上，又像在深潭里回旋，许多的花和沬累积起来，白花花的有如积雪一样，看起来美得令人移不开眼。

    见她一脸兴味盎然，他也耐心的一一解释。

    听他解说，挽香这才知道，原来喝茶还得经过：备茶、备水、生火、煮水、调盐、投茶、育华、分茶、饮茶、洁器等繁琐的程序。

    看他滔滔不绝的解说著，脸上散发出飞扬神采，挽香竟不觉有些看痴了