第四章

    洪慕莓和其它义工们约定，由她负责做当天的蛋糕。游妈妈则说她要另做几道拿手菜，所以蛋糕不用太大，让每个人都吃得到就好了。

    虽然小，但是她希望做到最好。蛋糕做好，冷藏几天后就少了几分味道，所以洪慕莓打算当天做，而紫莓烘焙咖啡屋的设备齐全，比她家好的多，但是营业时间去厨房做自己的私事又说不太过去。

    于是她在前一天打烊后去借用厨房，池紫霞一听是为了李晤的生日，就爽快地点头：“干嘛这么客气，紫莓也是-的啊。”

    “我只是在想，既然回来了，明天就干脆开始上班。”

    “我答应放-一个月就不会要-提前回来，-去忙-的事，时间到了再说。”

    “可是我没有事要忙。”

    “-不是在做义工吗？可以天天去啊！对怎么照顾动物有问题的话，就去找李医生咩，我相信他会乐意解答。”

    “他很忙的。”

    “他再忙也会抽空回答。”说完池紫霞又急急补上一句。“因为他特别有爱心，何况-特地为他这么晚来做蛋糕。”

    池紫霞先走了，洪慕莓穿上围裙。

    把三个蛋黄加入四十克砂糖，打至微淡黄色。然后加入四十克色拉油及五十克牛奶拌匀。再将低筋面粉五十克、可可粉、泡打粉各少许过筛，加入搅拌均匀，并加了两、三滴香草精。将蛋白先打出大泡泡，稍后加入砂糖，打至干性发泡。把少许的蛋白，拌入蛋黄糊中，再拌入全体的蛋白，拌匀。

    倒入抹好油的模型中，放入一百七十度烤箱中。

    接着开始做樱桃慕斯。现在是春天，当季的樱桃最好，这是洪慕莓考虑好几天后的结果。

    樱桃洗净打成泥，加入砂糖及三个蛋黄拌匀。隔水加热，拌王温度八十度c。六片吉利丁片泡过冰水，使之变软，然后捞出加入樱桃糊里。再隔冰块水，拌到整个樱桃糊显得浓稠。鲜奶油打至八分发，把鲜奶油加入樱桃糊里，拌成慕斯。

    烤箱中的蛋糕已经在烘了三十分钟之后变得胀大蓬松。

    洪慕每将它取了出来，待它冷却，横切成两片，四面都沾上少许的酒糖水。蛋糕片放入模型底部，倒入模型三分之二满的樱桃慕斯，冷冻十分钟后，放上另一片蛋糕，倒入剩余的慕斯，冷藏一小时。

    洪慕莓趁这段时间清洗、处理准备摆饰的水果，可是一小时是这么漫长。

    干脆来考虑一下蛋糕要怎么装饰。她拿出一张纸，在上面画出蛋糕，简单的描出图形来，换来换去都不太满意，揉掉了好几张。

    戏法人人会变，巧妙各有不同。

    教导她入门的陈老师傅曾说过，要学会做西点并不难，重要的是“又快又好”这个“好”字，包含了创新、用心、同理心。

    “-面对的虽然是这些材料，但-随时要想到，客人面对这个蛋糕的时候，会有什么样的感觉-最重要的工作，不是满足客人的嘴，而是要让他们开心。随时随地站在客人的角度想，怎么让他们高高兴兴地庆祝各种大日子：怎样让他们觉得，除了-以外，不想再吃别人做的蛋糕。”

    老师傅的话言犹在耳，她却曾经浑浑噩噩地度过了几个月，忘记了她曾经拥有过的成就与幸福——客人的笑容。

    此刻她想着流浪动物之家的每个人，想着大家、尤其是李晤的心情。当她把蛋糕从冰箱中拿出来时，已是深夜十二点多了。

    周围涂抹上鲜奶油，用鲜奶油细心地做花边，在白巧克力片上用可可奶油挤出“happybirthday”

    像是对装饰永远都不满意似的，在那里加点鲜奶油调整，在这里的水果再换个方向。

    池紫霞有东西忘了拿，回到店里，经过厨房门口时，往内瞧了一下。

    只见洪慕莓对着蛋糕继续做各种补强的动作，表情是那么专注。

    池紫霞不禁露出微笑。

    下周洪慕莓就会回来上班。

    不只是人回来工作，心应该也能回来大半了。

    蛋糕摆正中间，众人准备的礼物摆两旁，大伙围绕在周围，独缺主角。

    游妈妈放下话筒，对众人道：“他没接。”

    “李晤到底在忙什么啊？我们等了他两个钟头了耶！”吕宁不满地嚷。

    洪慕莓咬了咬下唇。

    吕宁见状，安慰道：“李晤有时候一忙起来就不接电话的，吉利那里只有他一个人，他一定是被什么重要事情绊住了啦。”

    游妈妈瞄了一眼蛋糕。“可惜慕莓特地做得这么漂亮，天气热，都快融了。”

    洪慕莓连忙堆起笑容。“我本来就是做这行的，没什么啦，大家先吃好了。”她当然不会说出这是她熬夜的用心成果。

    其它义医立刻争先恐后地拿纸盘，抢要哪一块部位，洪慕莓替大家切、呈盘，脸上始终带着微笑。

    不过吕宁和游妈妈都看出她笑容中的落寞。

    她们尽量笑谈各种狗儿们的趣事，但不解风情的其它义医却只会聊一些“见血”的恐怖画面。

    “面对这么好吃的东西，不要老是讲这些有的没的好吗？”吕宁做势欲呕。

    “习惯了就好。像我们都得在福尔马林和血啦药啦这些味道当中，找个空档随便吃饭的。当初在念书的时候，第一次见习也是想吐，然后午餐什么都吃不下，连续一星期看到排骨啦、肉啦就欲呕，有同学还因此改吃素。”

    “可是我没见你从此放下屠刀，吃斋念佛。”

    “哎唷，大多同学还不都是熬过来了，像我，三分熟牛排也照吃。”

    “麻木不仁。”吕宁摇头。

    另一个人接口：“-不要笑我们，-不是已经和李晤说好了，下星期开始就去他的诊所当助理吗？以后-就会对手术场面见怪不怪了。”

    吕宁要去吉利动物医院当助理？洪慕莓听到这话，心中一惊。

    也是应该的。上次看李晤忙得有些焦头烂额，他的确需要找个助手来帮他，吕宁在流浪动物之家待久了，对于要怎么对待狗儿猫咪，早已驾轻就熟，经验比较丰富的她，是个适合人选。

    吕宁更适合李晤，比起她更适合这个念头浮现出来的时候，洪慕莓心中突然升起了一股很怪异的感觉。

    嘴里的味道，除了鲜奶油的甜以外，还有白巧克力的甜中带苦、以及樱桃慕斯的甜、微涩、以及一点点的酸。

    种种味道加起来，是说不出的复杂滋味。

    大家都赞好吃，蛋糕被一扫而空，游妈妈的几道拿手菜，也被大家吃了大半。所有狗儿也都加菜，全部都可以喝点牛奶。

    所有人和狗似乎都很满足，摊成一团时，洪慕莓听见外头摩托车的声音。

    接着戴着安全帽的身影经过了窗户，洪慕莓眼神一直追随着那道影子。

    然后大门开了，众人才都转过头去，全部齐声惊喜嚷道：“李晤！”

    唯独洪慕莓没有喊，因为她比大家都早注意到，反而喊不出口，她只能对李晤浅浅一笑。

    李晤首先看到了洪慕莓，对于她没有和众人一起有朝气的打招呼，有些不安：难道慕莓还不适应义工的生活？还没和大家打成一片？

    他走了进来，把安全帽放下，瞧见空空如也的蛋糕盒，佯装不满：“都没我的份了唷。”

    “谁叫你这么晚来！到底在忙啥？”

    “有个需要急救的病患，我等到它情况稳定一点才安心。对不起，我有听到电话响，可是在专心抢救时不会接电话的。”

    先救小动物的行为没错，可是洪慕莓不禁想到，如果明年轮到她过生日的时候，李晤又有个急诊病患，那他也应该会先救小动物吧

    等等，怎么会有这个莫名其妙的念头出现？

    有些困惑，大概是因为熬夜，精神不足，所以容易胡思乱想吧。

    原先坐在洪慕莓右边的吕宁向右挪了挪，让她与洪慕莓中间挤出一个空间来让李晤坐下。

    李晤和大家闲聊，游妈妈说着这道菜她花多少功夫做、那道菜又耗了多少精神，她边笑谈边将菜直往他的碗中送。

    他也直扫胃中，猛夸好吃。

    瞧这光景，洪慕莓心中暗叹，如果蛋糕还剩一点就好了

    他气息如此的靠近，距离洪慕莓的耳边只有三十公分左右的距离，李晤和大伙说的话，她句句都听得很清楚，可是却没有多少话真正进入了她的耳中，她只是慢慢感受那些瞎扯的话语中，他所吐出的每一口气。

    “嗯，时间也不早了，我明天一早还有事，先走了。”有个义医道。

    大家才都感觉累了，一一道别离开。

    “李晤、慕莓，你们先回去，这里交给我们就好了。”游妈妈说。

    可是总觉得还不想走“我没什么事，帮忙整理一下。倒是游妈妈-这么忙，早点回家休息。”洪慕莓道。

    李晤也接口：“我是寿星，游妈妈-已经为我做了这么多菜，我什么都不做也太说不过去，起码留下来收拾残局。”

    游妈妈打算说不用客气，可是想到明天一早就有一堆事要忙，而且她已经有些腰酸背痛了，便改口：“也好吧，你们记得走之前要把整个地方巡过一遍，看看狗都有没有问题，还有把后门和大门锁上”

    交代了一会儿，游妈妈便拖着疲惫身躯离开。

    只剩下李晤和洪慕莓。

    洪慕莓将桌上的碗碟收在一起，捧去一旁的水槽；李晤则把垃圾桶拿过来，将桌上的各种包装垃圾扫进去。

    洪慕莓打开水龙头，用哗啦啦的水声开始洗碗；李晤将已经很满的垃圾袋从垃圾桶内拉起来，接着拿抹布擦桌子。

    洪慕莓洗好碗，将碗碟一一放好，转头一看李晤已拿起扫把扫地，便去拿畚箕。两人扫完地，李晤绑垃圾袋，洪慕莓拿起拖把，李晤提了一桶水过来摆在她脚边。

    两人彼此间没说几个宇，却在五分钟内把地方整理干净。

    洪慕莓说：“好了，我们去巡逻。”

    李晤却拉过一张板凳，用似笑非笑的表情看着洪慕莓。“我还不想走。”

    “为什么？”

    “我忙了一天，最想吃到的东西却连看都没有看到。”李晤像小孩般噘起嘴。“不管啦！我要吃蛋糕啦！生日没吃到蛋糕，吃再多别的东西都不够！”

    “只是想吃蛋糕那某某蛋糕店现在这时间应该还在营业”

    “什么？-不懂吗？我想吃洪大师傅-亲手做的啊！”“我已经为你做过一个了啦，没力气再做第二个。”洪慕莓故意这样说，双手环胸。

    “什么？那怎么办？”李晤其实早有答案，但他装做左思右想，才答：“我最近正在学做蛋糕，不如请-充当一下我的老师如何？”

    “你学做蛋糕”这下子换洪慕莓讶异了。

    “我想我一个单身汉也该学学怎么做菜，不能老是叫便当解决啊，所以买了些食谱，偶尔有空的时候就学着做一点。不过大都不好吃，我想还是要有师傅教导才行。就让我自己动手做自己三十一岁的蛋糕如何？”

    “好。”洪慕莓也兴致勃**来。“我就在旁边看着你怎么做。”

    共乘李晤的摩托车，两人去附近超市买了些东西，但是这家位于郊区的连锁超市，虽然二十四小时营业... -->>
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