042：老太太最近胃口不好

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    狗蛋走后，倪烟转身回到厨房，将今天在市场买的草鸡处理了下，焯水之后放在砂锅里小火熬制，等水开之后，倪烟又将昨天从山上挖到人参放在里面一起熬制，接着又放上几颗大枣，不一会儿，小厨房里就溢满了鸡汤的香味。

    看着炖在砂锅里的汤，倪烟又将桶里的鱼虾倒在大盆里用清水养着，准备养到晚上在杀了做酸菜鱼汤。

    因为料到今天会在地笼里取到鱼，所以倪烟今天早上在菜市场只买了十八条鱼。

    倪烟正在厨房里忙活着呢，倪翠花抱着孩子从外面走进来，“烟烟，这些菜是你周阿姨送过来的，她说你治好了她的感冒，特地拿这些菜来谢谢你的。”

    墙角放着一堆新鲜蔬菜，蔬菜中间还放着一把自制的米粉，倪烟笑着道：“周阿姨也太客气了，妈，那咱们今天晚上就吃螺蛳粉吧。”

    “螺蛳粉？”倪翠花疑惑的道：“什么是螺蛳粉啊？”

    倪烟神秘的一笑，“等晚上您就知道了。”

    倪烟向来是个执行力非常强的人，说吃螺蛳粉，现下就拿起剪子将螺蛳的尾部剪掉，清洗干净之后，将铁锅烧红，淋上菜籽油，加两勺豆瓣酱炒出红油后在放入切好的葱姜蒜大料和花椒一起翻炒。

    将这些佐料炒出香味后，在放入螺蛳大火翻炒五分钟在放入清水，水烧开后放猪筒骨，然后转小火熬制三个小时后，高汤就制作完成了。

    浓郁鲜香的高汤才是整个螺蛳粉中最精华的部分。

    熬好高汤后，时间还早，才晚上五点多，这边炖着的鸡汤也好了，倪烟揭开盖子，舀出一大碗鸡汤和鸡肉给倪翠花送过去。

    这人参炖鸡汤本就是给倪翠花补身体的。

    倪翠花现在身子虚，需要多补补。

    清澈的鸡汤上飘着一层浓浓的黄油，这时候的草鸡全部都是散养的，也是后世所追崇的‘溜达鸡’，不但有营养，味道也是极好的，只要放点盐，汤汁就很鲜美了，鸡肉也是入口即化。

    起初倪翠花说什么也不愿意喝鸡汤，倪烟骗她说自己已经喝过了，倪翠花这才犹豫着喝下。

    转眼间便到了晚上，倪成贵也该到家了，倪烟烧了一锅开水，将米粉、青菜、木耳在开水里烫好之后，捞到碗里，然后在浇上熬好螺蛳高汤，撒上香葱和香菜，喜欢吃辣椒的话，可以放上一勺辣子和香醋，一碗香喷喷的螺蛳粉就完成了。

    倪烟刚将烫好的米粉端上桌，倪成贵就回来了，她刚走到门外就闻到了香味，“烟烟，晚上吃啥呢？这么香？”

    “倪阿姨回来了，咱们今天晚上吃螺蛳粉。”倪烟笑意盈盈的答道。

    倪翠花笑着道：“我们家烟烟就爱整这些稀奇古怪的东西。”

    什么酸菜鱼、海带猪蹄煨鲤鱼、土豆蘑菇汤等。以前听都没听说过的菜名，都被倪烟整出来，分明不是什么正常的烧法，偏偏味道都是极好的。

    倪成贵将包挂在衣架上，好奇的道：“螺蛳粉，里面有螺蛳吗？我长这么大，还是第一次听说螺蛳粉呢。”

    螺蛳粉是广玉那边的美食特产，其实早在清朝的时候就有了，但因为这个时候交通信息不发达，螺蛳粉只在当地流行，并没有像后世那样，大街小巷随处可见的螺蛳粉小吃店。

    倪烟笑着解释道：“螺蛳粉是广玉那边的特产，我也是在书上看见的，今天第一次做，也不知道好不好吃，倪阿姨快坐下尝尝。”

    “好，我这就来尝尝。”倪成贵挽起袖子坐下，迫不及待地吃起米粉来。

    米粉融完美的合了螺蛳汤的精华，软嫩q弹，鲜香爽口，汤里还带着香菜和香葱的香味，让人味蕾大开，恨不得连舌头都一起吞下去。

    此刻就算是拿着燕窝鲍鱼来跟倪成贵换这一碗米粉，她也不会换的。

    “好吃！实在是太好吃了... -->>
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