第一百六十四章 头脑风暴

bsp;   考虑到为了方便爸妈来往于家和私房菜馆之间，给房产经纪说的最重要的选择条件之一，就是要离爸妈的新家位置比较近才行。这次挑选的几处房源，都是在周围半个小时车程以内的地方。

    石磊带着老爸老妈围着几个地方全都转了个遍。不仅要了解房子内部的装修和结构，还要了解房子周围的环境是不是漂亮，到时候就餐的话这也是很重要的一个因素啊，所谓秀色可餐，还是很有道理的，而且也会对以后的米其林星级评选有很大影响的。

    然后，还要了解周围街区的环境，老妈的私房菜馆目标顾客群，应该是林肯他们这样的富豪，价位会比较高，这样才不枉老妈每天精心准备的那么几桌饭菜，所以街区是不是合适也很重要了，比如开在下城这样的声名狼藉的区域，明显就不合适。

    这一天时间基本就放在这几个地方了。老爸老妈对于这个选址的问题也都很慎重，不仅两人把每个地方里里外外仔细看了个遍，不停的交换着意见。还不时询问劳拉的意见，问问劳拉周围的治安情况之类的。

    而石磊的意见直接被完全忽视了，他更像是个专职司机兼职保镖，每到一个地方，他只要停下车来往旁边束手一站就是了，完全一副保镖的做派。

    看到爸妈的态度，石磊也自觉的充当起了这个角色。要善于从各种事情中发现不同的乐趣啊，石磊这会就像模像样的到处打量着。搞得自己跟个专业的保镖样。

    中午的时候，石磊也没有亏待自己的胃，问了劳拉的意见后，就近选择了一家环境很好。味道也不错的餐馆，解决自己肚子问题的同时，也方便爸妈多观察一下人家是怎么弄的。

    所谓处处留心皆学问吗，他们现在热心这个，再坐下吃这顿饭都吃出不同的感受来，他们一边品评着人家的菜品如何，一边也在注意人家的菜单是怎么设计的。

    用了什么样的餐具，店里怎么布置，连服务员的服务水平都有注意到。还掏出手机来，记录下了所有菜的摆盘，方便以后有所借鉴。

    按照一家人包括劳拉一起头脑风暴的结果。所谓私房菜，想要成功的话，一定要做到几个点，最重要的一定是私房这两个字。

    一方面是说环境必须私密，最好还要有着家一般的温馨感受。一方面是菜品要私房，不能流俗。要有独家特色而不是大路边的东西，如果菜单能够不断更新。不断推陈出新的话就更好了。

    再一个私房菜的定位要准确，既然是私房，肯定不可能整很多桌，不能以量取胜，客流量低的情况下，当然只能拉高消费档次了，所以目标人群一开始就明确了，肯定得是林肯这样的家伙才行，靠质量取胜才是王道。

    如果能够在这个过程中，加入感情的维系的话就更好了，这方面欧美的很多大厨也做的很好，尤其是那些主厨自己就是老板的，很多都有出来和顾客们聊天的习惯，国内的很多私房菜馆老板也有这个好习惯。

    因为私房菜的特殊性，老顾客是维系经营的一大群体，也是私房菜馆能够靠着口碑扩大知名度的重要途径，所以维系好和顾客之间的关系也是很重要的。

    这点上是老妈的短板，主要还是语言不通的问题，而且老妈原本沟通方面就不是特别擅长，只和相熟的朋友有说有笑的，人一多，就比较紧张了。

    为了应对这个问题，大家最后商议的结果是，找一个沟通能力很强的店面经理，在找到合适的人之前，实在不行可以让劳拉客串一下。

    劳拉这样漂亮的大美女，本来亲和力就格外的强，再加上她精通5国语言，本身又出自上流家庭，和目标客户群体之间会很有共同语言，所以让她来担任，应该是很合适的。

    正好这也为劳拉自己打理工作室，提供了一个实践的机会，先积累一些经验，她未来的目标客户基本上也是这群人啊，既可以多些对他们的了解，也能增加一下未来的客户基础，她未来的所以对她应该是很合适的。

    对此，劳拉也比较乐意，工作室的成品还需要一段时间才能完成，尤其是几件新的精品男女装的设计，作为新工作室的主打，必须精雕细琢才可以，而且人员等因素也制约着工作室成立的步伐。

    劳拉正好借此机会全程参与一下，全面的了解如何选人选址等等这些问题。

    看过了所有的备选的房源之后，一天的时间也过去了，石磊拉着一家人再一次回到了爸妈的新房子这边，看样子今天晚上肯定是不用回去了，还得陪着爸妈商量个结果出来呢。(想知道更多精彩动态吗？现在就开启微信，点击右上方“+”号，选择添加朋友中添加公众号，搜索“wang”，关注公众号，再也不会错过每次更新！)(未完待续)