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053 月饼出炉

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有高压锅就好了。”一边小声嘀咕着,一边把豆子盛到盆子里晾凉,林媛又把刚才和刘氏一起拾掇好的大枣肉放到锅里蒸起来,大枣比红豆好熟,没一会儿就蒸好了,装到碗里也就才三碗多。林媛估摸着,要是捣成了枣泥,顶多也就一碗半,不过也够做十个月饼了。

    林长庆一大早就来了,第一天学习还不用动手做活儿,得从最基本的开始,林家信给他讲了半天有些累就休息了,林长庆一闲下来正好便宜了林媛,这不是白给她送劳动力来了吗?

    有林长庆负责最难搞的枣泥,林薇把兰花也叫了来,和林媛一起负责捣烂红豆,这红豆做出来的月饼好吃而且做法也简单,所以她准备的红豆比较多。

    几个人忙活到中午也没弄完,兰花兄妹说回家吃了饭再来接着干活儿,林媛死活不许他们走,让几人先忙活着,自己去和面烙饼了。林长庆只是帮忙捣一下枣泥,接下来也没他什么事了,而且说起来他是爹的徒弟,相当于自己半个哥哥,所以林媛就不跟他客气白用了一下。

    不过兰花就不同了,虽然两人关系好而且提前说好是帮忙,但是接下来还要做月饼做豆腐,只是她和林薇两人根本不行,所以她就打算把兰花一起拉进来了。

    因为月饼还没有卖出去,林媛也不确定自己能不能挣钱,所以也不敢跟兰花夸海口给她多少银子,只能暂时定好按照镇上帮工的最高价给她,若是月饼卖得好,还会给她包红包。

    虽然林媛这月饼花样新鲜,但是兰花也没想着能挣大钱,嘻嘻哈哈地答应了,直到当林媛靠着这些月饼挣大钱甚至开起了自己的糕点房的时候,可真把她给震惊坏了。

    红豆捣烂后就开始炒了,这红豆馅一定要够油才行,不然烤出来的月饼很容易破皮。林媛一边在大锅里炒着红豆,一边往里边倒油,直到红豆馅黏腻有了香味儿就行了,最后当然不能忘记放糖了。

    同样准备好枣泥馅,林媛才开始准备鸡蛋,把鸡蛋煮熟剥好,留下蛋黄就行了。至于蛋白,当然都落入了某个小吃货的肚子里了。其实最好是用咸鸭蛋黄,不过鸭蛋难找,等以后有条件了再腌些咸鸡蛋好了。

    包月饼很简单,跟包包子一样,包馅团成圆球再用模子一刻,一个漂亮的小月饼就完成了。

    看着桌子上摆着的花样月饼,兰花一边流口水一边感叹:“这哪里是月饼啊,简直比珠花还漂亮啊!”

    小林霜更是忍不住用手指头戳戳这个摸摸那个,小指腹顺着月饼表面上刻出来的花纹轻轻游走,乐得咯咯直笑。

    因为是第一次做月饼,林媛并没有做太多,只是做了十来个先来尝尝味道,而且那个简易版烤箱她也没有用过,正好可以拿来做实验了。把月饼分成两次放进烤箱里,第一次用来掌握烤箱的脾性,所以第一次烤出来的月饼味道不是特别好,一开始火候不够又重新放进去烤的,结果这次时间又没掌握好烤过了头儿,月饼有些焦糊了,幸好里边的馅儿没事,凑合着还能吃。

    有了第一次的经验,第二次烤出来的月饼就好太多了,还没出炉就闻到了一股清新的香气,这次不仅是林薇姐妹,就连兰花也差点把脸伸进烤箱里去了。

    月饼大获成功,还有三四天就是中秋了,这月饼能放不少时间,所以林媛就把剩下的月饼全都烤出来,就等着明天去镇上卖了。

    ------题外话------

    某玥:听说某人急着相见女婿,想要拿菜刀砍我呢?!

    小霜儿讨好笑:阿玥,玥姐,别生气,我大姐那是说着玩呢~不过您老啥时候把我大姐夫放出来啊,都这么长时间了。

    某玥瞪眼:难道我没让你大姐夫出来过吗?他不是都登场了吗?我三天两头就放他出来遛弯的嘛,你们居然没看到?哎呦,那可不怪我,谁知道这家伙出来以后没找你大姐去哪了呢?听说,镇上花楼来了个新花魁,可漂亮了,脾气也好,绝对不会拿着菜刀砍人呢!

    媛姐儿大菜刀一扛:敢情这家伙是想当太监了?!?!

    某人捂着某地方,痛哭流涕:媳妇儿啊,别听阿玥挑拨离间,我还被她关在小黑屋里没出来呢~

    某玥正经问:要是他出来了那就破财,你还让他出来不?

    媛姐儿:这个嘛,考虑一下……
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