第十一章 对手已占据巨大优势

    作为木叶第一拉面馆，该有的食材这里基本都有。没有的话，也可以从其他秋道一族的料理店送来。

    比试的双方选定各自的方案，各种所需要的食材很快就能够准备好。

    “坂上贤二所要做的是——味噌拉面？”赤火听到了对方所报出来的食材和调料，就差不多意识到了对方的选择。

    味噌拉面号称是日式三大拉面之一，可以称得上是经典之作。

    味噌拉面使用的味噌酱料，本身就是相当强烈的调味料，好的味噌只加开水也可以制出非常美味的拉面。

    即使这样，坂上贤二仍旧还选择了鸡骨高汤，这就能够做出更加美味的拉面汤底。

    日式拉面注重的就是汤底，本来加了味噌酱料就足够入味，再用上鸡骨高汤那就更加不得了了。

    最重要的是，这无论是味噌酱料，还是鸡骨高汤，都是以“木叶第一拉面馆”的秘方特制，与一般的味噌酱料和鸡骨高汤绝不是一个水平。

    “坂上贤二这家伙是趁着其还是店中的料理人学徒之机，就完全利用了地利吗？”赤火有点讶然。

    料理人就是要能够充分利用所有的一切，所以对方并没有违背任何规则。

    因为赤火很清楚，既然对方已经在店里工作了相当一段时间，自然也懂得配制味噌酱料和鸡骨高汤的手段。

    甚至，对方现在所使用的味噌酱料和鸡骨高汤，本身就是对方先前工作期间所配制，现在只是临时拿来使用。

    这就是“老人”的优势，不但是经验和技术方面有优势，还占据了场地便利。

    赤火对于这里的情况根本不了解，他也没有“过去”自己所配制的东西，根本没有任何利用的地方。

    一个是有准备，另一个是临场发挥，差距就进一步被拉开。

    这不，赤火这里的食材都还没有完全准备好。而对方却早已就绪，现在已经开始了料理。

    此时，坂上贤二直接就取出了一个早已经准备好的面团，然后就开始进一步和面。

    “这家伙，也太无耻了吧。”赤火直接看得一愣一愣的。

    味噌酱料和鸡骨高汤就算了，现在连面团都是如此。

    这种面团都是早已做好了处理，完成了足够时间醒面的面团。

    对于拉面来说，醒面也是极为重要的一环。

    醒面是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，这个过程也叫作饧面。

    醒面的过程，使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。

    坂上贤二所使用的面团，即使不是昨天所剩下的，也一定是今天早上使用所剩下的，甚至还有可能是专为了中午营业高峰时间所准备。

    也就是说，这同样不会违规，谁让这本来就是对方自己弄出来的，而不是经由别人之手完成的东西。

    “这样就麻烦大了。对方如此处心积虑，已经扭转了本来不利的处境，甚至还以此在气势上压制了我。”赤火深知有准备和没有准备的差距。

    无论这一次比试的双方，谁的拉面更加好吃，但是优先将面呈上一定会更有好处。

    试想，如果你的胃早就被填了别人的料理，不再有那么深刻的饥饿感，那么是不是会对下一份料理的期待值本能有所降低呢？

    这不是意识决定的，而是身体决定的。

    三位评委之中，秋道取火作为成年人，还是一个大胖子，他的胃口应该足够好。

    不过，另外两位可是两个小孩，手打和八角肯定无法吃得下太多的东西。

    “更何况，我所要的那东西也不知道有没有。如果没有的话，或者短时间内找不到的话，那么事情才叫... -->>
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