62.062章

nbsp;  龙益川看到他的目光，居然轻轻吹起了口哨。

    丁小甜原本是一点儿都不愿意跟曹飞霞比赛做什么以笋子为主的菜色的。

    但听到曹老太等人的奖励之后，也是有点儿心动了。

    第一名是四十尺布票和四十元钱的奖励，说实话，这样的奖励搁在全国来说，都算是重奖了。

    毕竟当时普通工人的工资才三十出头，更何况还有四十尺布票。

    布票这种东西，对于农村没有单位的人来说，一点儿都不比四十元钱差。毕竟现这个时代，买东西除了钱，还要票。村民们除了缺钱更加缺票，特别是布票这一类的票。

    四十尺布票，可以做六七件衣服了，基本上可以让丁小甜和女儿秀琳在两三年之内每年都能做两件新衣服，这对她很有吸引力。

    曹老太定下了让丁小甜和曹飞霞明天比赛做菜，又公布了奖励方案之后，周围的人议论纷纷，各个表示对明天的比赛很有兴趣，甚至不少人还在猜谁会赢，他们提前站队，拥护自己心中觉得会胜利的人。

    不用说，不少人站在曹飞霞那边，少数人站在丁小甜这边。

    龙益川是站在丁小甜这边的，陆老太也跟龙益川一样，她可是吃过不少丁小甜做的菜，觉得干孙女的厨艺很好，不会输给曹飞霞。

    田老太保持中立，她认为曹飞霞是职业厨师，厨艺不会差，尤其是做一些宜南当地的菜。这次用到的食材里面的笋子，可是新安公社当地的竹海里的笋子，对于在新安公社土生土长的曹飞霞来说，她对笋子这种食材的了解肯定比丁小甜多。所以，尽管她也觉得丁小甜的厨艺很好，然而在规定的食材上，她想要战胜曹飞霞还是不容易的。

    包括曹老太在内的曹家人估计也有跟田老太相同的想法，不过，他们对曹飞霞的信心显然更多，所以他们觉得在家门口做菜的曹飞霞一定会赢。

    丁小甜和曹飞霞在曹老太宣布比赛方式和奖励之后，互相看了对方一眼，在对方的脸上都看出来了不会服输的表情。

    当晚，吃过晚饭之后，丁小甜带着孩子早早休息睡觉。

    躺在床上，丁小甜开始想明天该做什么笋子的菜，才会战胜曹飞霞，获得胜利。

    因为曹飞霞是主要做宜南当地的菜，因此她基本上可以判断出，她会做一些什么样含有食材是笋子的菜。

    竹笋烧牛肉、竹笋炒回锅肉、竹笋鸭煲。

    如果她是一位宜南本地的厨师，她就会选择做这样菜。

    因为这三种菜是当地最普遍，也最被人们喜欢的用笋子做食材做出来的菜。

    而且兼顾了烧菜炒菜和炖菜，味道也兼顾了麻辣、微辣、清淡。

    这三道菜之所以能够成为宜南当地的传统特色菜，必定是有其特殊的地方，味道好，被大家所认可。做这三道菜的厨师因为经常做，基本上可以把菜的特色做出百分之八|九十来。而曹飞霞作为宜南当地有名的红星饭店的主厨，丁小甜觉得她更可能发挥出百分之九十五以上的水准，趋于完美。

    丁小甜如果要是跟她做一样的菜，那么想要胜过她还是很难的。

    因此她必须别出心裁，做另外的菜。

    既要满足曹老太那样吃辣的人的需要，也要满足陆老太和田老太那样吃微辣和清淡味道的人的需要。

    丁小甜的选择也是烧菜、炒菜、汤菜。

    为什么要这样选择，这和笋子这种食材的特点相关。

    新鲜的笋子因为其清香味，很合适做汤。

    笋子干泡发之后，又容易吸收别的食材的味道，使得笋子的味道变得浓郁，口感变得很有韧性。

    笋子做炒菜，也是用新鲜的笋子更好，炒出来的菜比较清香弹脆，口感比较特殊。

    丁小甜想到了一些符合她要求的菜，笋子芋儿鸡、笋子炒木耳、鸡爪笋菇汤。

    这几个菜用的食材简单，既有辣，也有素菜，也有汤，并且可以用一只鸡做两道菜，所用的食材也能跟笋子完美配合，口感丰富。

    另外，她还会做油焖笋、竹笋炒腊肉、冬笋肘子汤等。

    明天先看曹飞霞做什么菜再选择怎样配菜。

    就在丁小甜在想着明天做什么菜时，曹飞霞身边围着不少曹家人，也在给她出主意，大家七嘴八舌地让她做一些比较特别的菜出来，让三位老革命家被震撼一把。然后，顺理成章，她就会赢了。

    曹广涛说：“三姐，我觉得那个丁小甜也只会做宜南本地的菜，那些菜太普通了，姐，你一定要用你师父交给你的那些菜谱里面的菜来赢她。”

    曹飞霞却摇摇头说：“你们都错了，我是宜南人，做得最好的菜就是本地的特色菜，跟丁小甜比试，当然是要用自己做得最好的菜跟她比。明天我会要求先定下要做的菜，然后我的胜算就更高了。”

    “三姐，你这是什么意思？”曹广涛问。

    “既然她是宜南人，我做了我们当地最有特色的菜，而且是我的拿手菜，剩下的那些菜就算不上多有特色了，给她发挥的余地就少了。”曹飞霞微微一笑说。

    曹家人听完之后，好一会儿才明白了她的意思，都对她竖起了拇指，称赞她聪明。紧接着，他们又问她明天打算做哪三道拿手菜呢？

    曹飞霞不肯说，只说到时候就知道了。

    第二天早晨起来，丁小甜带着女儿吃过早饭，就跟着陆老太等人坐着当地村民的滑竿儿进山了。

    所谓的滑竿儿，是当地的村民把一张竹椅子绑在两根竹竿上，竹竿两头再横着绑一根短些的竹竿。坐上竹椅子，两个人一前一后抬起滑竿儿，这顶“轿子”晃晃悠悠往前。

    宜南新安竹海地势较高，要去观赏，要是走路去的话，年轻人还行，老年人就要望山兴叹了。

    这一次村干部组织了四乘滑竿儿，三位老太太各坐一乘，丁小甜和女儿坐一乘，龙益川和曹广涛都走路。

    龙益川对此表示理解，因为他也觉得自己是年轻力壮的男人，真要去坐滑竿儿，那成什么了？

    解放前当地的财主的大少爷吗？

    让他坐，他也不好意思坐，不敢坐。

    更何况那个曹广涛也是走路，他觉得自己比人家年纪大，还是军人，怎么能够比他更差。

    于是，他一路走在前，跟曹广涛两个人你追我赶，看谁更厉害，走在最前面。走了两个多小时，才到了宜南竹海。

    曹老太等三位老太太从滑竿上下来，彼此相携着，开始爬山，观赏竹海秋色。

    丁小甜牵着女儿，走在她们身后，每当风吹过时，竹海的绿浪就从眼前一浪一浪涌过。

    怪不得叫竹海呢，这里的确是如碧的竹子的海洋。

    正好现在天气晴朗，天蓝得似乎要滴下水来，在如碧的竹海中行走，真得是心旷神怡，轻松爽快。

    跟曹老太等人轻松观赏竹海景色不同，龙益川和曹广涛又拼上了。

    他们跟竹海来引着曹老太等人参观的工作人员要了小锄头和背篓，两人跑在前面，争先恐后地去挖秋笋。

    竹海中的秋笋虽然少，可是用心寻找总还是能找到。

    龙益川和曹广涛两人比谁眼快手快跑得快，谁先发现了秋笋谁先跑过去，谁举起锄头就挖。后来的人不能再挖这笋子，只得另外去找笋子。

    一开始总是曹广涛先发现笋子，先挖到竹笋。

    因为他是当地人，以前也来过竹海这边挖笋子，所以他速度比较快。

    龙益川就没有挖过笋子，这是他第一次挖，刚开始肯定是手生，不如曹广涛快。然而，他可是飞行员，眼力比普通人好太多。当他知道了秋笋是什么样的，一般长在哪里之后，他很快就超越了曹广涛，更快地发现竹海里哪里有秋笋。再加上他是军人，身体素质好，奔跑速度快，只要被他发现了的秋笋，就会被他先挖到。

    到中午去竹海招待所的食堂吃饭时，龙益川给丁小看看他的战斗成果，满满一背篓的秋笋，他问丁小甜：“这些笋子够做菜了吗？”

    丁小甜说：“够了，我只要两个就行了，剩下的你带回家去给你爸妈吃。”

    龙益川：“我倒是想带回去，可惜我家里没人会用这种新鲜的竹笋做菜，而且，他们很嫌弃新鲜竹笋的苦味。”

    “那你不嫌弃？”

    “我也嫌弃，但是我知道小甜姐做竹笋这样的菜，不会有苦味。”

    “那我告诉你一个秘诀，任何笋子你只要把它们放到水里煮一煮，再用凉水漂一漂，捞起来再做菜就没什么苦味了。但是这样的话，笋子的清香味也会少很多。我们这里有一种笋子叫苦笋，春天的时候长出来，这种笋子素炒也好，炒肉也好，苦味浓郁，然而却是非常的新鲜脆爽，不知道多好吃。”