第49章 帮手

今年十五岁，这年纪本早该说人家了，但是牛梨花是牛家唯一的女娃，是好不容易才得的老来女，所以牛家二老都不舍得小闺女这么早外嫁。

    牛叔对这个唯一的妹妹也很是疼爱，比起对待黑子和尘子两个儿子时的严肃，他对梨花的关心和疼爱无法比较的。　　李婶爱屋及乌的自然也对梨花多了几分疼爱和关心，现在她家自己摆起了面摊儿，白日里一整天都在集市里，到了傍晚才收摊回家。钟钟那边的话她自然也抽不出空来帮忙了，但是钟钟对她家有恩，

    她当然不能就撂下钟钟一个人忙活。　　而家中两老就是再舍不得梨花，梨花也是要出嫁的。让她当钟钟丫头那帮忙，不仅可以攒些零花钱，以后自己手头上也可以宽裕些；还可以学些手艺，这对女人来说，是求之不得的好事。能有手艺在

    身，婆家都会高看几眼。

    一开始的时候，梨花还不上手，与其说是帮忙，还不如说是添乱，盐和糖都分不大清楚，揉面的力气还不如她；洗碗的时候都打破了好几个碗碟；烧火不是火太旺就是连火都点不着。

    钟钟当时觉得真的好想把她打包丢出厨房，梨花看见钟钟脸色越来越黑，也知道自己帮倒忙了，就默默地搬了个板凳在一边看着她干活，观察钟钟的动作。

    比如，钟钟炒菜的时候大概会放多少盐巴、什么时候会加水、煮什么菜生怎样的火、包子怎么捏、上锅之后要蒸多久......

    一整个上午下来，梨花也算是看出了点门道，不过也有许多不懂的地方。她就将这些不懂的都跟钟钟提了出来。

    “嫂子，为什么你炒青菜的时候加的是热水？”

    “嫂子，为什么你煮鱼的时候一点水都不加？”

    “嫂子，为什么你调肉馅儿的时候要加水？”

    “嫂子，你蒸米饭的时候为什么要放猪油啊？”

    “嫂子，......”

    还真的是个好奇宝宝啊。

    钟钟也知道李婶让她过来是想让她学点手艺的，所以她也不藏着掩着，只要梨花问出口了，她就认真的解答。

    “炒青菜的时候，如果要加水，最好加热水，如果加的是冷水的话，菜煮一煮就容易变黄。”　　“我煮鱼的时候，一般不加水，只要油放得足，把鱼肉两面微微煎一煎，然后再这样加盐、葱、姜，盖上锅盖之后，鱼本身含有的水分就会出来，这样的话鱼不会焦，味道也要比加水煮出来的鲜甜很多...

    ...”

    “调肉馅的时候，往里加水后再朝一个方向搅动，等搅得觉得有点粘稠了，再加水搅动，这样重复个几次，肉馅会很有弹性，做出来的包子，味道也很好。”

    ......

    这样一两天之后，梨花也慢慢上手了，成了钟钟的小帮手；期间钟钟慢慢教她不同的菜式，最后她自己也可以做出几道拿手的菜出来了。　　有了梨花帮忙，钟钟才算有了休息的时候......