7.海鲜酱

    刚到厨房门口，站姿笔直，手腕处搭着一条绣着小兔子图案的围裙，面带和蔼可亲的微笑看着顾想容。

    “小姐，请。”

    顾想容点了个头，表情庄严而又肃穆的进了厨房，走到操作台前，另一位打杂的佣人阿香给她递了条毛巾，顾想容净了下手后，检查食材。

    最难清理的瑶柱被清理的很干净，虾仁粉中带透。

    水入蒸锅。

    “云嫂，您的厨艺是跟谁学的啊？”顾想容和云嫂闲聊。

    云嫂就像西方电影里那种标准的管家，永远腰背挺直，双手交于腹前，对雇主毕恭毕敬。

    她听顾想容说话时，身体微微前倾，保持在令对方舒适的范围内。

    “回小姐，我是跟着我的母亲学的。”

    顾想容将小红葱、蒜头、指天椒和洋葱在食材蓝里取出，放至案板上。

    “原来云嫂家学渊源。”顾想容夸了一句，让出位置，做了个请的姿势。

    云嫂道了句：“谬赞。”

    云家也曾在美食界颇有名气，可惜后来家道中落，几乎无人再有先人的好厨艺。

    云菱想起云家恍神一秒，很快又恢复过来，站到顾想容的位置上，刀起到落，噔噔噔的将辅料剁碎。

    她一边切着，一边告诉顾想容在运刀时的技巧和注意点。

    顾想容认真的看着，心中默记着。

    一会锅里水开了，顾想容站在云嫂旁边将瑶柱、虾仁、干贝和火腿放在蒸锅上。

    蒸熟的食材一会油炸的时候不容易粘在一起，肉丁比较均匀，营养成分不会流失。

    “云嫂，咱们中午一会吃什么呀？”顾想容接过云嫂手中的刀，试着运刀。

    “小姐想吃什么？”

    “我做个番茄炖牛腩吧，其他的还是云嫂你来做。”顾想容回道，答应江佩事她可没忘。

    “好的。”小姐做一道菜，云嫂很知足。

    一会让人多准备一些番茄和牛腩不就好了。

    顾想容现在对自己的力气还不能运用自如，还在摸索中，不过不知道是她本人的原因，还是以前的顾想容本身就是个隐藏的厨艺高手。

    以云嫂为参照，她的刀耍的有模有样。

    云嫂微微惊诧。

    顾想容得意的晃了两下脑袋，云嫂眼里充满笑意。

    云嫂：“小姐会离开吗？”

    顾想容：“什么？”

    云嫂摇摇头，道了句没什么。

    蒸锅里的食材蒸熟后，将食材蒸出的汤水收起。然后，顾想容将瑶柱撕丝，将其他食材也切成丁，反正是自家吃，肉丁大些才够劲。

    取一只铁锅热油，油温在50度左右时，将瑶柱等食材倒入，炸至金黄色，冒着小气泡，顿时香气出来。

    顾想容在锅中倒入少许酱油、蚝油料酒和白糖，翻炒后，将那会收起来的高汤倒入锅里，用小火熬煮一会。

    另起一锅，将指天椒、蒜蓉洋葱在油锅里彭炸一下，也翻炒至冒小气泡，起锅倒入刚刚的食材锅里，用小火熬煮个三分钟。

    稍时，顾想容将锅盖掀开时，浓厚的酱香味飘出，静静的厨房里接连响起吞咽口水的声音，连顾想容自己也没能幸免，她也好久没吃过她妈妈做的海鲜酱了。

    云嫂快速的拿出准备好的密封罐，将围在顾想容身后的佣人赶到一旁，手脚无比麻利的将一锅海鲜酱，连一点渣渣都没放过，分了三瓶半装了起来。

    顾想容用勺子挖了一勺子，放进嘴里，顿时眯眼，嗯，味道鲜辣中正，肉汁厚淳。

    还不错，有她妈妈的七分真传了。

    “云嫂你尝尝看？”顾想容重新拿了个勺子递给目不转睛看着海鲜酱的云嫂。

    云嫂迫不及待的接过勺子，大大的挖了一勺。

    看的周围的佣人直吸气。

    顾想容也看的眼抽抽，立即指挥阿香给云嫂倒杯水。

    哎哟，这老嫂子也不嫌齁。

    摇摇头，顾想容拿走那半罐海鲜酱，又让阿香给她揉了揉手指，没管身后闭眼感受食物魅力的云嫂，出了厨房门。

    正好遇上了和好姐妹们显摆完自家闺女的顾母从楼上下来。

    “妈妈，我们下午去美容院吧？”顾想容见到顾母，便腻腻歪歪的走过去。

    林雅当然一百个愿意，“好啊好啊，到时候妈妈给你也办张卡。”

    顾想容感动：“妈，你真好！”

    林雅心道，感谢老天爷，感谢那些歹徒，我家小棉袄回来了。

    她把右脸侧了侧，看着顾想容。

    顾想容眨巴... -->>
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