196 第 196 章 （2+1）叉烧肉

    两个争吵的人,  他们的提议都没有被采纳。

    大家忙碌了一晚上，莫遥没有想要做复杂的吃食，火锅和烤肉虽准备的过程都能接受,  但吃的时间浪费得更多。

    介于大家等会还要各回自家，莫遥提议全部人都去往养殖场，他给大家准备简易版叉烧肉盖饭。

    “叉烧肉？”倒是林路沅有点诧异了。

    “这肉的工序不是很复杂吗？现在回去还来得及？”

    话是怎么说，但大家收拾起来的动作丝毫不慢,  飞快地把剩下的肉都放置到恒温箱里，接着搬回到轻甲车中。

    好几个人挤在一起，也有几个人坐不下的，就组队到后面的越野车里。大家都想和莫遥坐在一起，听莫遥说这叉烧肉。

    大部分人都没吃过，有的听过，也没机会尝试过。吃过这道美食的,  就林路沅和刘飞。

    刘飞撇撇嘴：“你都没做过,  怎么就知道小莫会来不及？”

    林路沅：“……”

    他不应该在这辆车里,  而是在下一辆。

    林路沅还不至于和一个小屁孩争论个脸红耳赤地讨个结果，他直接就掏出了通讯机，联系了刘郁。

    刘郁是知道林路沅今天一整天都和莫遥在一起的。

    这会看到林路沅打通讯给他,  便立马接听起来地问道：“事情处理得如何了？”

    他先开口问道，熟悉的声线在车内响起。

    旁边,  刘飞猛地竖起耳朵，紧绷起肩膀地瞪大眼睛看向林路沅,  他……他怎么都没想到，林路沅会这么无耻，说不过他就拿他哥来危险他。

    但这次，是刘飞误会林路沅了,  林路沅完全就没有想到那一边去，他联系刘郁不过是因为工作问题。

    林路沅说道：“一切还挺顺利，不过剩下的猪肉要明天才能处理完，对了今天后勤部有没有什么事情发生？”

    刘郁道：“还好，你替我问问小莫，皇帝蕉是不是需要施肥了，最近两天的生长速度都很慢。”

    “好。”林路沅说完，就看向了莫遥。

    车里的空间不大，两人说话的声音都没有故意避开其他人，不用他重复莫遥也都听得一清二楚。

    莫遥抬眸对着林路沅点点头，嗯了一声说是的。

    他没参与到他们的对话里，莫遥还在思索着叉烧肉的做法，他没做过叉烧肉，但知道叉烧肉需要用到不少白砂糖。

    白砂糖价格不低，今日他在厨房里便看到里面的库存量几乎没怎么少，可以知道王小天他们平日里都不怎么使用。

    他打算给管家设置一道指令，固定时间批量提供各种调味，这样的话，他们就不会舍不得使用调料了。

    毕竟这调料再贵，也不会贵到哪里去。

    把飘远的思绪拉回，莫遥重新抬起头时，林路沅和刘郁的通讯已经结束了。

    但车里很安静，一向喜欢热热闹闹的刘飞似乎也安静了下来，他疑惑地看过去。

    林路沅主动道：“刘郁说他还没吃饭，打算等会过来蹭顿饭吃。”

    莫遥微微勾起唇，怪不得呀。

    .

    一路有说有笑地过来，等车子在泊车区停稳，养殖场里静悄悄的，只偌大的广场还亮着几处照明灯。

    几个人狐疑地将目光往里面望去，大家循着灯光来到大厅，还没推开门，就听到里面传来的声响。

    “来来来，输的人不许耍赖，要不然要扣贡献值！”说话的人，是阿青队里的某个成员。

    莫遥认出他的声音，每次都是话最活跃。

    难道他们在里面赌.博？？

    这是可以干的事情吗？莫遥心里好奇极了，他目光转回到林路沅的身上。

    林路沅脸色淡定，他轻声道：“发现我们了。”

    刚说完，话音还没完全落下，莫遥就听到了朝着他们过来的脚步声，下一刻，门咔嚓地打开。

    开门的竟然是水管局的工程队队长。

    队长看到他们，豪爽的笑道：“你们可回来了。”

    “欸？是莫种植员回来了呀？”里面的人听到声音，有几个人嬉笑着跌跌撞撞走出来，他们脸色红润，双眼略微呆滞，身上还有股浓烈的酒味。

    这一看就是喝多了。

    门外的其他人：“……”

    队长不好意思地清清嗓子：“大家忙完了嘛，本来是想坐着等你们回来确定下工程进展，但就觉得无趣所以就聚一起喝两杯。”

    结果这酒喝着喝着，大家又觉得光喝酒也没意思嘛，加上一群大老爷们凑在一起喝过酒了，白天里的拘束感在夜晚彻底解放，大家相处融洽，就想着猜拳论输赢，输的人喝。

    有两个人每轮都输就想耍赖，这才有了刚开头里莫遥他们听到的那句罚贡献值的事情。

    说到后面，工程队队长似乎是幸灾乐祸地笑了起来，他整晚就被罚了两杯。

    “抱歉。”阿青走过来，面带歉意地微垂下眼睑。

    本来他是不同意的，但大家平日里散漫惯了，加上这一天的相处，大家都知道了莫种植员好说话，他手下的人也好说话。

    大家胆子就大起来，一忙完最后一道涂漆工序，就想着和以往相同，活跃夜晚的气氛。但阿青察觉到不对劲时，已经来不及了。

    到后面，他几乎是插不上话，主导权全都在了水管局工程部那边。

    了解到事情经过，莫遥倒不觉得有什么问题，他摆摆手：“没事，现在是停工时间，自由活动嘛。”

    说完，他又补充了句，“不过现在很晚了，你们今晚就留宿在这里吧。”

    他有条不絮地安排王小天和**励两人把宿舍楼那边收拾出来，至于和他们一起喝了几杯酒的李明石，还傻乎乎的瘫在铺着地毯的地面上笑。莫遥只好让莫离去端一盆温水来，给李明石擦拭下脖子醒醒酒。

    至于他，则是带上艾维尔去往厨房，给其他还没吃晚饭的人准备吃的。

    这次做的叉烧肉，莫遥准备的是一条肥瘦正合适的厚五花肉，有五公分厚度，挑选的这条是这大肥猪里最长的那条，足有半米多长。先是用粗盐揉搓全部的外表，再静置几分钟后清洗干净，接着，他开始备用调料。

    艾维尔靠拢过来，看着他娴熟的手法，问他：“小莫，我该准备什么呢？”

    “先煮米饭吧。”莫遥抬头对着他说，手中动作没有停。

    叉烧肉是甜口肉，这么大条肉用到的白砂糖数量不少，他整整倒了一斤的白砂糖，这让进来想要帮忙的王小天，怔愣得张大了嘴巴。

    艾维尔听到声音看过去，就看到他呆呆愣愣的模样，不由地好奇问：“怎么了?”

    王小天回过神来，羞涩着脸庞飞快摇头，他一紧张就容易结巴：“没、没有，我、我是来帮忙的。”

    “小天你来得正好，我想问你海鲜酱放哪里了？”莫遥开口问他。

    王小天立马跑去橱柜前，翻了半分钟，在橱柜的最里面翻出来一瓶还没开封的海鲜酱。

    海鲜酱是用虾米和贝类的肉柱熬煮出来的，味道浓郁，带着腥香味，但价格却非常昂贵。

    这瓶海鲜酱还是之前管家听从莫遥指令拿过来到养殖场的，哪里想到王小天他们竟然是藏起来了没有用。

    莫遥：“？”

    艾维尔：“？”

    王小天羞到头都不敢抬起来了，他细如蚊声地说：“我们都不会用，李叔去投放区查了价格，这么一小瓶它竟然要20个贡献值，就、就把它放起来了。”

    莫遥目光深深地看着他，两秒后放轻声量地说道：“这海鲜酱平日里单独搭配来吃可能腥了些，但可以和辣椒酱、肉酱等一起吃，用来拌面，炒肉都可以。还有我做的这道叉烧肉也能用到这海鲜酱。”

    旁边跟着听的艾维尔忍不住地纳闷：“这么神奇？”

    以往他们在投放区里看到售卖的这类黑暗料理，一般都不会轻易去购买来尝试。

    艾维尔就没买过，之前听队里的人说，可腥臭了，有股不知道去怎么形容的味道。他们很难想象，这世界上怎么会有这样的调味酱，而且还出品了这么多年，依旧占据调味酱里的一员。

    “噗。”

    莫遥脸上露出个忍俊不禁的笑容，“大概是环境原因吧。”

    加上废城的时间太久远了，现在的海鲜酱和以前的海鲜酱味道相差太大，一部分人无法接受也很好理解。

    那么就让他今天用着讨人厌的海鲜酱，做出美味的叉烧肉吧。

    开封后，莫遥用干净的勺子挖了四大勺海鲜酱放置到调味碗里，空中瞬间弥漫起一股不太美妙的鱼腥味。

    艾维尔和王小天下意识地屏住了呼吸，但看莫遥的样子，这海鲜酱的味道似乎对他没什么感觉。

    他甚至用干净的手指头沾了一点含入嘴里尝起来咸淡，接着就拿起盐，多加了两勺盐巴。

    除白砂糖、海鲜酱外，莫遥还准备了生抽、十香粉、大蒜粒等调料混合在一起，将抓腌过粗盐的厚五花和调料充分地揉搓均匀，五花肉先用粗盐入了味，接下来只需要放置个半小时就可以放到烤箱里烤制。

    至于这半个小时里，莫遥还准备其他吃的。

    南瓜切片蒸熟，加入红薯粉混合揉搓成面团形状，再用肥瘦相间的后腿肉剁成馅料。

    揉好的南瓜面团加入馅料后搓成圆球，再压成厚饼状。照着这形状，莫遥和艾维尔两人准备了将近六七十个。

    两人的速度从开始的不熟悉到后面飞快的进行着，半个小时正好完成。

    莫遥起身，把预热好的烤箱打开，将腌制好的厚五花挂在烤箱的挂钩上面，让它垂钓着烤制。

    他调整好温度时间，而另一边艾维尔也把油锅热起来了。

    艾维尔喊：“小莫，这温度够了吗？”

    莫遥走过去，用筷子立在锅里看上面冒着的密密麻麻的泡泡，点头道：“可以了。”

    接着，他们一个人放肉馅南瓜饼，一个人翻动防止粘锅。

    热气滚滚，南瓜的香味很快掩盖了海鲜酱的鱼腥味，不一会儿，整个厨房都被香味覆盖。

    不多时，外面就响起来脚步声。

    “这是什么？”刘飞嗅着鼻子，眼睛猛地发亮地盯向油锅里炸得金黄酥脆，膨胀成小圆球的南瓜饼，他咦了一声，纳闷地嘀咕，“这南瓜饼怎么有股肉香味啊？”

    艾维尔笑着道：“我们包的是肉馅的。”

    “哇！！！”

    “竟然是肉馅的吗？”

    刘飞不自觉地吞咽着口水，眼睛犯谗地直勾勾盯着那炸好捞出来的南瓜饼看。

    “咕噜噜。”不知道是谁的肚子，十分不争气地当着众人的面叫唤了起来。刘飞不好意思地挠挠头。

    不用说，大家都知道是他了。

    莫遥和艾维尔都笑了起来，不过艾维尔还是跑去给刘飞拿了碗筷，给刘飞夹了两个南瓜饼。

    “你先垫垫肚子呗，别到时候以为小莫把你给饿着了。”

    莫遥附和地点头：“我可不敢饿到刘飞，这家伙生气起来我还挺怕的。”说着，他配合地揉揉肩膀。

    刘飞憋红着脸：“……”

    但怎么都舍不得放下手中的碗筷。

    他不怕烫地斯哈着边咬开外面的南瓜皮，掺了红薯粉的南瓜咬起来外焦里糯，吃着香酥弹牙，再一咬，他被迸射出来的汤汁给烫到了舌尖。

    “啊，嘶——烫死挖了……”刘飞烫到说话都含糊不清，他垂下眼睛去看，这里面的肉馅在高温油炸后，水分都被包裹在里面，这么一咬破，便流淌出来香浓的肉汁。

    他边吐舌头边又小口地咬了一口，肥瘦的馅料吃起来老香了，里面不仅肉的口感超级棒，这油脂也特别香。

    加上莫遥调出来的味道，一点都不腻。很快，那半个巴掌大的肉馅南瓜饼就被刘飞给吃进肚子里。

    吃完，他咬上另外一个，这次他没再被烫到了，适宜的温度让他吃起来的速度加快不少。

    刘郁到达厨房时，看到的便是其余人都在忙碌中，就他家堂弟在旁边眯着眼享受着美食，那模样是相当的欠揍。

    刘郁神色一暗，身上的气场瞬间朝着他奔来。

    眯着眼的刘飞：“？”是谁的杀气？

    他睁开眼一看，看到自家哥哥脸色阴沉沉地看着他，那本来就很凶的脸部，看着更凶了。

    他牙齿一颤，差点把咬在嘴里的南瓜饼给掉下来。

    “刘哥？”

    “小莫。”刘郁收敛了下身上的气场，微微笑着走过来，他看都没看自家弟弟一眼，关心的问莫遥准备得如何了。

    莫遥看了眼时间，说道“差不多了。”

    说完，他们都是听到了“嘀”地一声，烤箱的烤制时间到了，莫遥快步地走过去把烤箱打开。

    里面温度很高，他戴着手套把钩子取下来。

    半米多长的厚五花，烤制过后就只剩下不到四十公分长度了，厚度也缩减了不少，烤盘里滴满了溢着香味的多余油脂。

    没有麦芽糖水，也没有蜜蜂水，莫遥便用白砂糖化开成浓稠的糖水后，趁着热度一层层地刷在厚五花上面。

    为了能更快地吃到叉烧肉，莫遥没有选择让它自然的等多余的糖水滴落干净，他重新把肉条放入到烤箱里，调了个温度，再烤制五分钟。

    直到大家都闻到了甜蜜的肉香味，莫遥把肉取出来，放到案板上，菜刀切成片。

    艾维尔把米饭盛出来，生菜涮一遍水后摆放到米饭上面，再铺一层厚厚的叉烧肉，淋上两勺剩下的调料熬煮的酱汁，这份叉烧肉盖饭就做好了。

    接着，莫遥一并把肉馅南瓜饼端上了食堂的餐桌上。

    其他人饥肠辘辘地看着端上来的美食，迫不及待地围上来。

    “这就是叉烧肉啊！”

    出声的是工程队队长，他一听莫遥要给其他人准备吃的，就厚着脸庞加进来。

    莫遥看着他，谦虚地说道：“因为调料不够，我调制的味道可能单薄了一些，味道应该不是特别的好。”

    队长震惊住：“这还不够好？”

    “我们闻着都谗疯了，这还不是最好的？那最好的会是什么啊！”

    “嗯，好的叉烧肉需要放瑶柱酱，腐乳酱等，用的麦芽糖酱收尾。”莫遥淡淡地说着，并不知道他说出来的话有多让在场的人震惊。

    林路沅听着那不熟悉的“瑶柱酱”和“腐乳酱”等，打开通讯机搜索了一番，很快就搜到了结果。

    这两味调料，都属于古老配方，很多年前便因为食材的问题失传了，至今都没有人复刻出来过。

    但莫遥却是知道的？他们都很好奇，莫遥是怎么知道的这叉烧肉的做法。

    这点上，莫遥早做好心里准备，他打开通讯机，把之前江一皙送给他的那本食谱调出来，里面就有一道传统美食——叉烧肉。

    这里面的做法，里面的调料里就有莫遥刚刚说的瑶柱酱和腐乳酱。

    “咕咚……”

    众人吞咽着口水，望着... -->>
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