22人情

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    傍晚时，李梅看街上人少了，才去孟家。

    孟瑞山今天很忙，就把儿子放到李大娘家。李大娘刚把壮壮送回来，孟瑞山给了李大娘一块野猪肉，算是答谢她帮忙看孩子。因为他经常麻烦李大娘，隔几天他就给李大娘家送点肉去，做人情来往，李大娘家不缺肉吃了。

    李梅来到孟家的时候，家里的门四敞大开，院子里的地上还有杀过猪的痕迹，地上血迹斑斑，看得出还没来得及收拾。

    李梅看院子里没人，就喊了一声：“孟大哥，你在家吗？”

    孟瑞山听到有人来，就出了屋，一看是李梅，还微微扯了个笑脸说：“李家妹子，啥事啊？”

    “孟大哥，我听说你家卖猪肉，就过来买点。你知道，我想做点吃食去集市上卖，这回我想做点别的，想多买点肉，听说你这里有，我就过来买点。”

    “嗯，你要多少啊？”

    李梅也没藏着掖着，直接说出用处“大约十斤左右吧，我买回去做香肠，用得比较多。”

    “行，还有一些，我给你拿去。我刚让人给弄了屋里去，要不你进来看看吧。”孟瑞山说着就转身进屋去。

    香肠？孟瑞山没听过这玩意，他以为这是李梅做的那些吃食，都是她自己想出来的，还觉得她很有做饭天赋。

    李梅发现孟瑞山的脚有点坡，看上去不大敢吃力，她问了问：“孟大哥，你的脚怎么了？”

    “没事，就是不小心歪了一下。”

    原来孟瑞山跟踪野猪时，一时没注意，歪了脚一下，他忍痛将野猪打死后，自个先回来。又请村民帮忙把野猪抬下来的，还让人帮忙杀了猪，每人分了一块猪肉拿走了。

    李梅不说话了，她没啥说的了，这可不是现代，说说话以表关心，要是一不小心说过了，别让孟瑞山以为她喜欢他呢，那她就太没面子了。她打量了一下屋里，桌椅都很新，看得出家具都是新做的，就是屋里有点乱，暗角地方还有点灰尘。李梅不小心瞅到内屋的炕上，几件衣服乱摆着，被子是卷成筒子状，还有孩子玩的几个木制玩具乱放着，壮壮正在炕上玩呢。一个大男人带着孩子过成这样，算是不错了，起码不缺吃的，人家比自己吃的可好多了，估计经常吃肉吧，壮壮看着挺胖乎。

    门口放了一张旧矮桌，桌上摆着几大块剩下的肉，刚杀的，很新鲜。

    “你要哪块”孟瑞山指着那几块肉问道。

    李梅一看，每块最少得有十几斤，多的有二十来斤，还带着排骨呢。她指着比较小的一块猪腿肉说：“孟大哥，我要这块小点的，你给称称吧。”

    孟瑞山说：“家里没称，都是乡亲，卖得便宜，这块有十斤了，你就给一百五十文吧，有钱吗，没有先欠着也行。”

    真干脆，也不怕李梅赖账，还愿意佘肉卖。

    “孟大哥，这太便宜了，要不你少给我点。”李梅看着那块肉真不少，至少有十几斤，她貌似又占人家便宜了。

    “卖给别人也是这样，你拿着吧。”

    李梅不好意思次次占人家便宜，她又不是专门来占便宜的。李梅指了指<b>138看書网</b>：“孟大哥，你再给我割一小块肥点的，一两斤就行。”

    孟瑞山给她切了一块五花肉，有两三斤，回头给李梅把竹篮拿来，递给她。上次李梅送薯条过来时没拿回去。

    李梅给孟瑞山留下两百个铜钱，不管孟瑞山叫她的声音，提着猪肉和竹篮跑了。

    李梅回到家，就把五花肉洗了，准备做红烧肉。她把肉切成小块，放上点白酒腌制过后，锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块煸炒至金黄色，放上花椒、草果、八角、桂皮等炒出香味，再加上白酒、酱油翻炒，倒上开水，开始闷炖。煨到五花肉酥软香烂，放上点盐调味，最后大火收汁。

    李梅做出的五花肉色泽红亮诱人，看上去就美味异常，她尝了一块，手艺没退步，吃起来肥而不腻，入口酥软即化，很好吃。

    李香和李成文看到大姐做好吃的，早就不玩了，乖乖在一边等着。他们看到大姐品尝红亮的猪肉时，都在旁边咽口水。

    李梅看到他们那馋样，就给他们盛了一碗“吃吧，大姐出去一下。”

    李梅觉得以后得让弟弟妹妹多吃点好的，不能老是见了美味饭菜流口水。这事，还是慢慢培养吧，吃得多了，估计就不稀罕了。

    本来李梅没想到要做红烧肉，就是看孟瑞山这么照顾她，实在过意不去，寻思做好给他送点去。她能拿得出去的只有这点厨艺，做点吃食当人情，这样她心里能安慰些。