第三百一十章 全心尝试

外层加了一层淀粉。当加了层淀粉，然后淀粉有油碰撞的时候呢，就是糖油混合物了。

    而人呢，对于糖油混合物的话，是向来没有抵抗能力的，这时候尝着整个口感的话，就会有一个质的飞跃。

    宁书再不清楚的时候还真的是一脸茫然，但是现在感受到这些东西的时候，就突然发现了一些惊喜之处。

    二话没说又重新试了一番，果然萝卜在经过腌制之后再裹上一层淀粉，然后入锅的时候呢，就会发现整体的味道有一个提升。

    在吃的时候就会有一种满足感，但是宁书觉得还不是不够的，如果真要做这道菜的话，如何让它看起来像蔬菜味道又能够提升呢？

    这一点的话是非常重要的，不能够错过任何一点点细节，所以这问题就大了去了。

    有了，淀粉加的时候呢，混合一下鸡蛋。

    口感外表的话更像是蔬菜，而且还得在外面再加点儿不一样的菜品点缀。只有这样的话，口感才能够整体提升，同时不影响他是蔬菜的本体，不然就有一种素菜做出荤菜的感觉了。

    这本书里面的东西都是挺神奇的，里面记载了各式各样的做法，总觉得非常奇葩的方式，都能从中间综合出别样的好处。

    虽然说这道菜的口感提升了，但是这萝卜雕花的艺术感还得提升。

    这如何雕花也是一门学问，而且这雕的花味道也不能够差。只有这样的话，才能够与这一边首尾呼应，不能有了艺术感就丢了口感。

    吃怎样的萝卜才能够雕出像样的花，而且口感又不败呢，可能就只有腌制的萝卜吧，但是又不是那种蔫儿了吧唧的腌制，可能是要腌制很长时间，膳食纤维还都在的那种感觉。

    宁书刀工再怎么精巧的话，也必须要小心翼翼才能够把萝卜雕成凤凰的样子。而这次的话问题就更大了，如何兼顾口感，又能够把萝卜雕成不一样的花样。

    这本身就是一个非常大的挑战，所以此时此刻就连骁勇善战的宁书都有点一筹莫展了，眼下这是书上也没有明确的去写这些东西。

    难不成是因为年久失修，就这样大家慢慢就已经完全淡忘了，这些配方就已经消失了。

    如果真是这样的话，那问题可就大了去了，你重要口感的东西都已经完全缺失了，那整体的菜品岂不是出了大问题？

    如何保存萝卜的口感，又能够体会到原汁原味的菜品。这才是最大的问题，腌制的萝卜是很重要的。

    好在这个空间里面，整个厨房基本上都是备用的，产品比较多，宁书在之前也拿了很多东西进去，顺道在里面种植了一些新的瓜果。

    他们这所有的萝卜的口感呢都趋于一致，有些呢过咸腌制时间特别长的呢，肯定是非常咸的，但是呢这种情况下的话就没有办法当成一道菜了，必须要去配合主食才行。

    但是在宴上大家一般都是不吃吃主食的，这就是最大的问题了。