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第95章 先斩后奏

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    三点,徐茉带着陈深去了第三家店。

    心里边的那点不得劲没了之后,徐茉还算善解人意。

    第二场结束后,跟陈深去逛了一个多小时的商场。

    陈深嚼着口香糖,看着【渝乡火锅】四个字陷入了沉思,这不秦奶奶旗下的店吗。

    严格论辈分算,陈深的爹叫秦文智,都得叫声姨。

    两顿火锅,胡吃海塞,感觉呼吸都是火锅味。

    “不敢进?”徐茉站在陈深身边。

    陈深笑了笑:“不至于,走吧。”

    这家店可能是渝乡火锅生意最好的店之一,两层楼,基本都是大堂,只有二楼靠窗有几个包厢。

    三点钟,还有一些人围坐在桌子上,异常热闹。

    餐饮赚钱吗?

    如果踩到了风口,像这种店,排队的那种,跟印钞机没区别。

    一路走到包厢,陈深有些诧异。

    诧异秦奶奶的店,居然保留了市井气。

    老一批火锅人,对于阶级跃迁,好像很看重。

    做着做着就要奔着高档两个字去,结果死的悄无声息,仔细想想,这家店能活下来,那不就是靠着这些市井气吗,像是个大型火锅城一样。

    “我第二次来。”徐茉刚刚坐下就说道。

    陈深点头,把菜单递给了徐茉。

    依旧是点的那些大众的菜,徐茉点着点着就看了几个摄像一眼,几个摄像赶忙转头看向别处。

    “这家店目前就是渝乡火锅最赚钱的店,一楼加二楼,不算包厢,八十多张桌子,晚上是最火的,周六周末百分百排队。”徐茉一边点菜一边介绍道。

    她其实跟着自己的团队已经来考察过一次了。

    几个渝州的大品牌火锅都去过,渝乡火锅对外接待的店面不是这边,那边确实很高大上,但最赚钱的是这边。

    周围全是小区,这家店是三十多年的老店,直营店,在这一片深入人心,吃火锅基本上都来这。

    陈深结合记忆以及这家店的规模,大概估算了一下,这家店每个月的营业额至少三百万。

    像这样的店,渝乡旗下,还有不少,这就是他们的现金流。

    陈火锅巅峰时期,也有不少店面的营业额在百万以上,记忆之中,陈如玺过年的时候吹牛,说公司账面上随时都有好几亿。

    现在不行了,拉了。

    那几年陈如玺很膨胀,专门去找地界最好的位置开店,一家店开起来,就得八位数。

    “每一家餐饮店,都有一个生命周期,一个好模式可能会火三年左右,然后就会因为一系列原因开始走下坡路,几十年老店,谈何容易。”陈深接过徐茉递过来的菜单,边说边看。

    徐茉点头:“所以,需要一套现代化且持久性的管理制度,这方面可以借鉴海底捞。”

    陈深把菜单递给站在旁边的一位嬢嬢:“就这些吧,嬢嬢,您在这家店工作多久了?”

    嬢嬢很慈祥,面容很和善,笑道:“好久咯,开业我就在这工作,现在都快成老太婆了。”

    陈深点头,也跟着笑:“半辈子都给这家店了,嬢嬢一定经验丰富特别厉害,老板肯定对你们也好。”

    可能是有摄像机,又被这么问,嬢嬢话也多:“老板确实对我们好,我嫁女儿都是老板给我出的嫁妆,这里算是我半个家了。”

    陈深笑道:“那还不得是你们帮老板赚钱了,我是老板,我也乐意给你们操心这些事。”

    嬢嬢:“哈哈,小帅锅说话就是好听,难怪女朋友这么好看。”

    陈深不慌不忙,笑着接话:“我哪有这个命哦,这是我老板,我还是个单身狗,嬢嬢,您还有女儿吗?您这么好看,您女儿肯定也漂亮,看我怎么样,帮我介绍一个,哈哈哈!”

    嬢嬢被哄的很开心,陈深的形象气质好,刚刚两人的交谈她听了一些,再加上周围拍摄的人,一看就是有头有脸的人。

    “那伱来晚咯,哈哈哈,没事没事,你这么帅这么好看,肯定很多女孩子喜欢你,等会嬢嬢送你炸酥肉,我们这的招牌,好吃的很。”

    “哈哈,谢谢嬢嬢,嬢嬢您贵姓?”

    “我姓朱,朱芳玉,我就不打扰你们聊天了,常来啊。”

    “好的,嬢嬢,您去忙吧。”

    徐茉好几次想翻白眼,也就是人多,忍住了。

    其他的人这样,徐茉觉得自己能理解,打听信息嘛。

    可陈深这样,徐茉老是觉得这家伙是真要勾搭人家女儿。

    嬢嬢一看也是聪明人,她们不排斥拍摄,肯定也担心人家乱拍,乐一下,送点东西,什么都好说。

    “这种人文情怀短时间是很难体现的。”等嬢嬢走后,徐茉才说道。

    陈深点头:“我没往这方面想,我在琢磨另一件事,体系管理,茉姐你们应该擅长吧?”

    “抄作业呗,先做直营,再加上你们两家的实际经验,... -->>
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