第418章 热度来的有点慢

 这一点上领班大姐还真是没有说错。

    喜宴上大部分宾客都由办喜宴新郎家里人负责招待了。

    服务人员除了上菜之外，大部分的事情他们插不上手。

    甚至楼上包间的服务人员表示，比平时他们负责包间的时候还要轻松。

    当然，喜宴结束后，打扫的工作还是比较辛苦。

    毕竟就连桌布都是需要服务人员全部更换一遍的。

    何云庆问冯正明：“是不是要招一些负责洗碗的人员？我们办喜宴一次下来，需要清洗的碗盘真是很多。” 　　 　　冯正明点点头同意：“可以，这方面何叔你负责招人吧，主要是勤力一些，只负责洗碗。”

    何云庆答应：“行，之后我会安排招聘的。”

    汇泉楼经过内部问题探讨，总结了不少的经验，算是为之后办喜宴打下基矗

    在这个内部探讨最后，何云庆拿出一个本子说：“我已经接到不少询问怎么订我们汇泉楼喜宴的电话，还有我以前的一些朋友也在询问。”

    领班大姐也跟着说：“对对，我家里也有亲戚让我帮忙问问价格。”

    其他一些服务人员也都表示家里有亲朋好友问。

    冯正明顿时笑了起来，这才是他想要看到的效果。

    “价格就是我们三份喜宴套餐的价格，汇泉楼是不可能打折的，按照我们现在汇泉楼的体量，如果喜宴是二十桌样子，我们可以同时接两家。

    如果像是这次郑家这样，四十多桌的情况下，我们只能接一家。

    预订的话从来付订金算起，尤其是那些大日子的喜宴，谁家先付定金了，就安排给谁家。”

    冯正明的态度还是很明确，汇泉楼办喜宴是一定要保证质量。

    哪怕是少接喜宴定单，也不可能降低标准。

    何云庆他们听完冯正明的要求，都表示会把这些条件告诉询问喜宴的人。

    在汇泉楼内部商讨优化办喜宴这件事的同时。

    汇泉楼第一次喜宴结束四、五天后。

    报纸上刊登出了一条新闻。

    “新时代，新喜宴。汇泉楼一家昔日老字号的重生，开启年轻时尚的喜宴主题。”

    这么一条新闻出来，版面上是对冯正明和办喜宴郑家人的采访。

    其中还有一些参加喜宴宾客对汇泉楼喜宴的评价。

    尤其是报纸上还附上了喜宴上龙凤呈祥花饽饽的照片一张。

    虽然报纸上照片是黑白，但光是看盘子里造型，还是相当吸引人关注。

    这份报纸上新闻出来之后。

    本来似乎无声无息的汇泉楼喜宴，瞬间成为了泉城大街小巷里，不少人茶余饭后谈论的话题。

    引发出的讨论度，比之前宣传的时候还要更好。

    参与了喜宴的人也是一个个“现身说法”。

    大家都表示，汇泉楼菜做的确实好。

    “哪怕是喜宴酒席的菜，那些菜上桌的时候也都是经过摆盘。”

    “不像是很多大酒楼里的喜宴，上桌的菜就是随便堆在盘子里那样。”

    “而且人家的菜都特别新鲜，几乎都是当天现做的。”

    “菜不但分量足、摆盘很漂亮，关键是味道也做的相当好。”

    “你们不要看报纸上照片，最后上的那个花饽饽，不过就是造型的饽饽，实际上那里面是有馅的，特好吃。”

    话题讨论一旦起来，汇泉楼很自然获得极高的关注度。

    很快电视台也上门，专门采访了冯正明。

    面对电视台的镜头，冯正明第一次敞开介绍了汇泉楼和自己后厨团队。

    更重要的是，他在电视台的镜头面前，阐述了自己对鲁菜的理解。

    “我知道，很多人觉得，我在汇泉楼做的菜，不能算是传统的鲁菜，甚至有人说我们做的不能算是鲁菜了。

    但我要说，鲁菜不应该只是那么几道菜就代表了，鲁菜应该是一整套的烹饪技法。

    我们汇泉楼用的技法是鲁菜的技法，我们创新的菜品也都是遵循传统技法。

    是在传统的基础上，加入一些过去没有用过的食材，和一些过去我们本地没有的调料。

    与其说我们是创新，不如说我们是给鲁菜增加了更多的元素。”

    电视台记者听完冯正明这番话，心里也是觉得说的很有道理。

    记者接着问：“冯主厨，现在外面都在说，汇泉楼在你的经营下，变得好像是有些张狂，或者说是有些年轻气盛了，对此你怎么看？”

    冯正明面对这个问题，也是相当直接：“年轻不就是应该气盛吗？”

    这样回答，把电视台记者都给说得一愣。

    接着冯正明又笑着说：“开句玩笑，我们汇泉楼现在后厨是一群年轻厨师，带着一群更年轻的学徒，我们都是年轻人，可能确实很多时候不太懂人情世故。

    但这不表示我们对前辈不尊重，我们对每一位厨行的前辈都是很尊重的。

    我们认为，对前辈最大的尊重，是把我们的手艺磨练好，可以在手艺上追赶上前辈。

    我觉得如果我们汇泉楼在手艺上能战胜前辈了，那才是对前辈最好的尊重。”

    电视台来采访的众人听得是面面相觑。

    来之前，他们对冯正明算是有所了解的。

    以前接触过不少次，都觉得冯正明是个很谦恭低姿态的人。

    但是他们怎么也没想到，今天冯正明是这样的直言不讳。

    他的每句话都像是丝毫不客气的挑衅。

    可真要深究他的每句话，又找不出任何不对的地方。

    像是他说的，对前辈最好的尊重，是堂堂正正在手艺上战胜前辈。

    这话能说不对吗？

    青出于蓝而胜于蓝，这难道不是从古至今，大家都希望能够见到的吗？

    所谓“名师出高徒”。

    实际上很多时候，是因为有高徒了，才让师父真正成为“名师”。

    所以从鲁菜未来发展上来说。

    确实是需要有像是冯正明这样，有能力和心气要去超越前辈的年轻厨师，才能够让鲁菜发展的更好。

    这一段采访，电视台也是经过一番讨论后，才最终决定直接播出来。

    果然在采访播出后，立刻是引发了很多人的讨论。

    冯正明和汇泉楼再一次话题度拉满。(本章完)