第十八章；【萝卜丝拌榨菜】

    说实话，菜不算好，连肉都看不到几块。

    问题是，有一样菜，却是杨峰的最爱。

    这道菜是神马呢？

    答；萝卜丝拌榨菜。

    对头，萝卜丝拌榨菜。

    从小开始，这道菜，就是这个无耻之极的大吃货最喜爱的一道菜。

    如果要细细追溯的话，这道菜，还得从他爷爷说起。

    萝卜丝的爷爷，虽然生前，是老革.命，官至宝庆市的市委书记，但却是典型的哈巴农民后代。

    在新华夏成立前，由于生活困苦，农村里的老百姓一年到头难得吃几顿白米饭，基本都是用红薯土豆之类的粗粮充饥。

    至于什么好菜的话，就更不用说了，别说是肉，就是炒菜的时候，放油都舍不得放，据说是用自制的棉签，往猪油里面粘一下，然后再顺便在锅里面打个圈，就算是放了油了。

    在当时，农村里面，也没几个菜，夏天还好，还有一些黄瓜茄子四季豆之类的，种类比较丰富。

    但一到了冬天，基本就是萝卜白菜。

    试想，就这两样菜，顿顿一个花样吃，也烦呐。

    尤其是白菜，完全就是个水菜来的。

    于是，老百姓们就变着花样来吃，除了将吃不完的萝卜晒成萝卜干萝卜榨之外，在夏天，也将茄子、长豆角、南瓜花、刀巴豆、辣椒、西瓜皮、黄花树根、等等各式各样的蔬菜，切成一小段一小段的，放在太阳底下晒干之后，再装在坛子里面，腌制成榨菜，这样，冬天菜地里只有萝卜白菜的时候，可以拿出来当菜吃，餐桌上也不至于太单调。

    但榨菜这东西，吃多了很容易上火。

    而白萝卜的水分很多。

    于是，老百姓们就将萝卜切成丝子，在里面放些榨菜进去，这样，吃起来的时候，既不会上火，而萝卜丝也跟着有股榨菜的香味，因此，在湘西农村里面，基本上会有这样一种说法；萝卜丝拌榨菜，烈火盖锅盖，再撒些葱花，吃起来爽歪歪。

    意思就是，在做这道菜的时候，放了油进去炒几下之后，要再盖锅盖，但在盖锅盖的时候，火候一定要够大够猛，在它快熟了的时候，再洒些葱花进去，这样吃起来，口味就爽歪歪了。

    萝卜丝的爷爷，一直都喜爱这道菜，就是后来，贵为宝庆市的市委书记的时候，也经常会让萝卜丝的奶奶做这道菜给他吃，如果萝卜丝的奶奶不肯做的话，他老人家就自己动手，用他老人家自己的话来说就是发扬革M精神，自己动手，丰衣足食。

    在爷爷的革.命熏陶之下，或者说是由于隔代基因在作祟，因此，萝卜丝也很喜欢这道菜，从小就喜欢，三天之内，他必须要吃一顿萝卜丝拌榨菜，如果老爸老妈不做的话，他就哭闹着不肯去上学。

    后来，家道中落了，他从龙凤落魄成山鸡了，还是很喜欢吃这道菜，而且是更加喜欢，问题是，工厂多如鸟毛的珠三角地区，没有这道菜卖。也就是说，没有几家饭店，能够做出这道菜。

    为什么呢？因为，萝卜丝拌榨菜中的榨菜，是湘西地区的特产菜，粤东省上面没得卖，因此，自从出去打工之后，萝卜丝是再也没有吃过这道美味了。

    可没想到，在这个星球上，既然有这道菜，而且还是工厂的食堂里面，看来，这次重生，这也是个意外的大收获啊。

  &... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读