第三七零章 脍炙人口 六

然！请三位留意我的调配方式。”江云枫取过一副碗筷，先从簸箕上夹起两张生鱼片放到碗里，然后每一样细丝都来上一点，夹取的数量虽然不多，但种类繁杂小碗很快就堆满了一半。一小勺捣碎的油炸花生和白芝麻，最后倒一点花生油，鲜榨青柠檬汁，生抽酱油筷子搅匀后说“搅拌均匀后大口的吃掉就可以了，不过配菜种类繁多或许会有几种评委会不喜欢，所以在添加的时候可以先尝尝再决定要不要加入。”

    三名WGO的一等执行官都像好奇宝宝似的捏起每一种蔬菜细丝，忍住砰砰乱跳的小心脏小心翼翼的品尝滋味，还能吃的放进碗里接受不了的直接扔掉。江云枫没有去打扰她们的寻宝过程，转而将调配好的小碗带筷子递给纪之国宁宁说道“老规矩，学姐也尝尝我的料理。”说完直接上手捏起一片真鲷抹一点山葵再蘸一点酱油塞进自己嘴里。

    纪之国宁宁看着自己手上满满的一小碗有些愣神，思考许久不确定是不是要一口吞下便对身旁不停摇头晃脑双手比着大拇指乱舞的江云枫问“学弟，这么大一碗不会是要一口吃下去吧？”

    “对~！我做的横县鱼生最佳的品尝方式就是把配菜酱料调匀后尽可能的全部塞进嘴里，这样才能体会到那爆炸的口感的味觉冲击波。”江云枫咽下嘴里的真鲷悉心为纪之国宁宁解释了一口吞这种吃法想要达到效果，打消从小接受世家教育的她的排斥心理。扭头一看三位评委也都挑选完配菜开始添加花生油，青柠檬汁，生抽酱油精心搅拌。

    江云枫悲剧的发现这三个不让人省心的评委没有一个夹过青红两种小米辣椒，这么能行！横县鱼生讲究的就是香、辣、酸、鲜。不放小米辣四大基本味中的‘辣’单靠大蒜怎么能立体的体现出来？爆炸的味觉体验和从未有过的充实口感更是无从提起。

    没有办法江云枫只能厚着脸皮上前忽悠“三位~辣椒是一定要放的配菜，不然饱满的口感将会大打折扣。”

    克拉玖为难的说“刚才不是你说的可以根据自己的喜好和接受程度增减配菜的吗？怎么辣椒有成为必不可少的一味了，还有就是我本人不是很喜欢吃辣。。。。”

    “这些辣椒只是微辣而已，主要是起一个铺垫的作用。不信你们看！”撇了一眼时间的江云枫很是着急，乌鳢鱼肉离水已经快要接近十五分钟了，再拖延下去马上就会越过最鲜美的弹韧的峰值走下坡路，鱼肉就会以极快的速度变得松散失去弹性，鲜味上口感上幻如隔世。实在是被逼无奈只能各抓一小撮辣椒丝塞进嘴里生嚼咽下，幸好幼年成长在广西北部与湖南交界的山区，从小就经受过无数次辣椒的洗礼这一点量还不足以让江云枫的脸上表现出什么异样。

    见他一脸淡定，评审们当真认为这些辣椒只是虚有其表，毕竟和外形丑陋邹巴巴的魔鬼椒比起来，这些圆润小巧的色泽饱满的小辣椒还是蛮可爱的。于是两种也都加一点拌进各自的碗里，四位女性相互对视一眼互相加油鼓劲，异口同声的说了一句我开动了，就端起小碗连汤带料扒进各自的嘴里。。