烧鹅

咸菜倒进锅里翻炒。等材料都炒香后掺进一个盆里晾凉。接着苏倾云把青玉刚刚蒸好的糯米取出，将糯米跟刚刚炒制的材料倒在一起，还加入了少许酱油、香油、少许糖一起拌匀。

    苏倾云备好馅料后，马上另起一锅，将生抽、老抽、糖、姜末与水煮开熬成浓汁。取来几张豆腐皮稍微润湿后，撕去豆腐皮四周僵硬的豆筋。然后将豆腐皮平铺在桌子上，四周抹上熬好的浓汁，接着用新一张豆腐皮叠在上面，以此重复后，将拌好的馅料放在豆腐皮上，因为是做素烧鹅，因而豆腐皮的包法是从对角处开始卷起，最后在封口处抹上浓汁，以此来封口。

    苏倾云包好五份素烧鹅后，接着将素烧鹅上笼高火蒸一刻钟后取出冷却。寺庙使用的是花生油，都是僧人自己种植压榨的，因而待锅中油热后，浓浓的花生油的味道扑鼻而来。

    “小姐，这油好香呀，难怪这寺庙里的僧人都长得这般圆润。”青玉边烧火边做出深呼吸的陶醉样子。

    “就这花生油香就征服你啦，没出息。”苏倾云看着青玉的样子，不禁调侃道。

    “哪里，哪里。我还等着小姐的美食呢。”青玉脸上现出狡猾的笑容，看着苏倾云将腐皮卷放入锅中炸制，待腐皮卷两面炸制金黄后捞出。随后将炸好的腐皮卷将浓汁放入锅中，猛火快煮，等汤汁收干后盛出。

    此时的青玉早已忍耐不住了，拿着筷子却不知道如何下手。“小姐，好香呀，我忍不住了，这怎么吃呀？”

    苏倾云夹起一大块素烧鹅，挥刀斩件入盘，顺手淋上香油。这一套动作如行云流水般，可惜青玉一心只顾吃眼前的美食，压根就没在意自家小姐拿起菜刀比拿绣花针顺手多了。

    “嗯嗯……好茨……好茨”青玉忙着吃着美食，嘴巴闲不下来说话。苏倾云看她吃的样子，自己用筷子挑起一块，炸好的素烧鹅，色泽金黄，吃起来鲜咸香软。

    “小姐，这个叫什么？好好吃。”

    “你看它像什么？”

    “咦？”青玉盯着斩件好的素烧鹅，上面还有一层未干的酱汁，感觉好像是某种自己经常在府里看到的东西。青玉看了看四周，小厨房里只有自己跟小姐，凑到苏倾云耳边，说出自己的想法。

    “哈哈哈……青玉看来挺聪明的，这个就是讲素烧鹅。因为形似烧鹅。”“啊……还真的是呀。不过好好吃。小姐，下次能不能也教我做这个素烧鹅？”

    “不行，独门秘诀，据不外传。”

    “我的好小姐，你就教教我嘛，哎，小姐，你别吃那么快，留点给我呀。”

    此时正在大快朵颐的主仆俩，没有发现门外有个丫鬟，听到厨房里居然有人在吃烧鹅。佛门净地，竟然有人敢杀生破戒。只见这个小丫鬟一脸愤慨地转身而出。