第五章 下溪摸鱼

，禾雨就见禾林抬手连扬，“通，通”两声，两块鹅卵石应声入水，溅起两股数尺高的水柱。

    等了好一会儿，“咕嘟，咕嘟”才冒出两串浑浊的水泡，随着水泡两条鱼也翻着白眼浮到水面上来。

    这时，禾雨没有像刚才那样就扑进水里，反而被禾林神奇的手段惊呆了，心里不住在想：“鱼，居然可以用石头这样打的？！”

    “去把鱼抓上来。”禾林吩咐道。

    “啊！”禾雨从愣怔中才反应过来，忙应了声：“要得！”“哗啦啦”冲进小溪，迅速向浮在水面上的鱼游去。

    把两条鱼与早先那条青鲢鱼穿到一起，禾雨问道：“爸爸，鱼够了吗？”

    “足够了。我们把青鲢鱼做成‘糟辣鱼’，这是你外公最爱吃的一道菜；这两条鱼是鲫鱼，用来做汤最是鲜美，对人也是上等补品。”禾林答道。

    “那我们上午打的大灰狼、野鸭、野兔呢？”禾雨又问道。

    “回去后，爸爸先要把狼和野兔的皮剐下来，狼皮可以卖点钱，在天气变化的时候，你外婆就犯关节痛，正好用野兔皮给你外婆做副护膝。”

    停顿一下，禾林接着道：“把狼背脊上的肉剔下来，做道‘红糖醋溜狼里脊’，剔只狼腿肉搞‘土斗粉蒸狼肉’；野兔红烧就行啦；野鸭子卤来吃，作下酒菜，再炒个‘野鸭杂’。你看有五六道好菜够不够呀？”

    “够啦！够啦！”禾雨兴奋地连忙说道。

    “那样的话，我们回去抓紧准备.”禾林边说边穿衣.在禾雨家院子里，香樟树上吊着那条大灰狼，禾雨目不转睛地看着爸爸拿一把锋利的尖刀准备剐皮，便问道：\"爸爸，狼皮咋个剐法？”

    “小雨，你好好看爸爸如何剐皮的，在这过程中，爸爸边做边讲，你可以学学.”禾林微笑着说道。

    “剐皮，先从动物的嘴巴开始，你看好啦！”禾林喝了一声，左手一抬捏住狼嘴，右手挥刀划了个园，就见狼上下嘴唇被各划开道口子.接着禾林把尖刀cha入上唇口子里左右划拉一下，又在下唇划拉一下。然后，把刀别在怀里，两手从扩大的口子cha进去剐皮，遇到有粘连处就用刀轻划一下.很快就剐到耳朵处，禾林停手讲道：“耳朵这个地方要小心，皮很薄，而且肉很少，基本是脆骨组成，弄不好不是皮破，就是整只耳朵都扯下来了。皮破狼皮就得掉价。整只耳朵扯下来，给后面的处理，带来很多麻烦，主要是要花很多时间清理肉和脆骨，清理不干净，就会发霉生虫，整张皮就完蛋了。”

    说完，禾林用左手提皮慢慢拉，右手握刀轻轻划，顺利地剥出两只耳朵。

    两手yongli往下一拽，很快剐到两只前腿，禾林又停下来给禾雨讲道：\"前后腿是难点，这里有很多技巧，你要注意看”

    禾林拿把柴刀，用刀背在狼腿关节使劲敲两下，把关节敲断，剐皮。

    就在禾林娴熟的剐皮技艺下，也花费了顿饭时间才剐完。

    一张完整的筒皮被剐下来，四只脚掌还带着爪子。

    接着，禾林又把野兔挂在树上说道：“这次你自己看，我就不说了。”话音未落，就挥刀剐皮.这下才真正看出禾林剐皮的高超技艺：圆润自如，无丝毫涩滞，半顿饭的时间不到就刮下一张完整兔皮。

    刚才剐狼皮，敢情是为了施教于禾雨，特意放慢的。（未完待续）