第110章 鸡藏于椒

  微微和其他人在一旁惊叹："哇，好香啊！"

    听到声音，粉丝们兴奋不已。

    "微微，给我们形容一下味道。"

    "哧溜，我也想知道这道复杂的菜究竟味道如何。"

    微微走上前，凑近嗅了嗅，闭着眼睛说：

    "一股浓郁的肉香，没有腥气。还有，还有一种……"

    江兵见状，轻笑一声，接过话说："那是花椒和八角的味道。"

    微微抬起头，略带惊讶地说："以前吃肉怎么从未尝到过这种味道？"

    江兵拿起旁边的醋，用刷子在晶莹的肉皮上涂抹。

    "以前也有，只是被别的味道掩盖了。"

    "在蒸的过程中，调料的味道被放大，使肉更加入味。"

    "再往后站一些，我要开始炸了。"

    微微后退后，江兵将肉放入预热好的油锅中。

    "滋啦，砰砰"

    巨大的声响让人心跳加速。

    粉丝们都有些担忧，不断提醒他注意安全。

    "江兵快点后退，小心被油溅到。"

    "天哪，我最害怕这种情况。"

    "还好微微刚才乖乖后退，否则现在可能被溅一身油。"  "虽然恐怖，但也相当刺激。"

    等到声音渐弱，江兵将肉从锅中捞出。

    "还需要再炸两次，这样肉的外表才会更美观，吃起来外酥里嫩。"

    屏幕上又是一片"哧溜"声，显然粉丝已被他的描述馋得难以忍受。

    江兵从容地给肉皮涂醋，然后再次下锅炸制。

    三次过后，他才将肉捞出，放在砧板上。

    "现在肉已经炸好了，切成均匀的厚片。"

    "配上葱丝和甜面酱，味道会更佳。"

    唰唰唰

    一块肉迅速切好，他又切了一些葱丝放在盘子里，递给微微：

    "甜面酱在旁边，你们自己拿吧。"

    江兵一口气腌制了好几块肉，接下去便是连续不断的炸肉环节。

    半小时后，炸得金黄酥脆的紫酥肉终于全部完成。

    他镇定自若地切着肉片和细葱，引得粉丝们满眼艳羡。

    "这刀功，真是出神入化。"

    "看他切菜就像在欣赏一门艺术。"

    "男人下厨的模样真帅，特别是江兵。"

    "炸紫酥肉看起来太诱人了，真想咬上一口。"

    "可惜呀，我们只能望梅止渴。"

    张明的粉丝不知何时也悄悄围观，想找些瑕疵，结果个个暗暗垂涎。

    该死，做得这么出色，他们连挑剔的理由都找不到。

    江兵将肉摆盘后，吩咐工作人员拿去给村民们品尝。

    "我们还有一道辣子鸡，正好利用这锅油炸一下。"

    "先单面炸，再复炸一次。"

    "注意火候，别炸过头，否则口感会硬。"

    鸡肉捞出，油倒净，他取出一大包辣椒和花椒，细细剁碎，统统撒进锅中。

    "这道菜辣椒花椒必须多放，吃的时候要在辣椒堆里寻肉，这才是它的灵魂所在。"

    粉丝们被他逗乐，看着锅中满满的辣椒，纷纷打趣。

    "哈哈，你的辣椒比肉还多一倍呢。"

    "这菜该改名叫'辣椒藏鸡'才对。"

    "不过说真的，这道菜就是要辣才够味。"

    "每次我在辣椒海里找到肉，都会莫名兴奋，这是为啥呢？"

    "哈哈，主播对精髓把握得恰到好处！"