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第63章 好吃的富贵鸡

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花鸡,以后曹家山民家乐药膳食谱应该有一道特色菜。

    郑何德来了,几个人便忙碌起来。林月动嘴,郑何德动手,蔡宝志,鲁大妹和李赐克做助理,杀了三只鸡,打整干净,用盐和一些调料将鸡腌制起来,然后用荷叶将鸡包裹得严严实实,外面再用泥浆将荷叶密封,团成一个圆圆的大泥球,再将泥球放进坑里,烧烤鸡的柴火也不浪费,坑里烧鸡,坑上做饭。大约一个时辰,郑何德就闻到了坑里散发出来的鸡肉香味,很快,大家都吸着鼻子,香味越来越浓烈。

    叫花鸡熟了,吃饭时间也到了,大家围着桌子坐下。这个时代,家仆和仆妇以及妾都是不能和主子坐在一张桌子吃饭的,但林月却不一样,他告诉大家,平日分开吃饭没问题,但遇到主子邀请,大家就不要拘束,可以和主人一起坐在一张桌子吃饭。林月认为,虽然人不可能平等,但应该坚持平等理念,这是每个人都应该具有的道德。所以,林月家里就经常出现主人和家仆同坐一桌吃饭的场景。

    待大家坐好,郑何德将一只泥球从坑里拿出来,用一个大的盆子装着,连同盆子一起放在桌上,原本黑色的泥土经过火烧后变成粉白色,滚烫的粉白色泥球冒着袅袅白烟。曹家文瞪大眼睛看着泥球,这是吃的食物吗?分明是泥土,这个能吃?一脸的惊愕表情。

    林月不理他,让郑何德在桌面铺上一块垫子,将泥球放在垫子上,用一根小棍子将泥球轻轻敲敲,泥球碎成几大块,泥球里面飘散出荷叶的清香和鸡肉浓烈的肉香。一只完完整整的鸡躺在荷叶里,袅袅的热气裹挟着香味在空气中弥漫开来。

    曹家文至始至终都瞪大眼睛,像看魔术表演一般,泥球变成荷叶球,荷叶球变成一只香喷喷的鸡,闻着香味,曹家文原本斯文的样子也按捺不住食欲引发的喉头滑动,大家都不约而同咽着口水。这个时代没有一次性手套,林月只好叫大家都洗洗手,她自己则迫不及待扯下一只鸡腿,狼吞虎咽起来。

    就是这味,林月前世吃过的叫花鸡就是这个味!林月嚼着既香又软糯的叫花鸡,想起前世与同学们一起吃鸡时的那些人,那座山,那些树,还有那场景,林月不仅眼眶湿润起来。

    大家学着林月的样子,用手扯下鸡的各个部位大快朵颐。

    曹家文哪能用手直接抓食物吃?他仍然斯文的拿起筷子,用筷子夹起鸡肉。鸡被烤了两个时辰,已经烤得软糯香甜,入口即化,即或不用手撕扯,用筷子挟,仍然可以很轻松的将鸡肉一块块挟起。这种被火烤熟的鸡肉除林月外,他们都是第一次吃到。叫花鸡的做法,叫花鸡的味道都那么不可思议,满桌的人都不说话,只听见嘴里发出的吧唧声音,很快,三只鸡吃完了,大家吃得满手油,满嘴油,心满意足打着饱嗝,真是人间美味呀!

    叫花鸡的做法吃法,既原始又粗暴很奇特,不仅满足人们对食物猎奇的心态,还饱口福。

    林月对郑何德说,你在鸡肚子里加些党参黄芪之类的药材,就成为一道既好吃又营养的药膳鸡,曹家山民家乐药膳食谱增加这道菜,就锦上添花。

    郑何德一个劲点头,说太好了,这种做法没人想得到,这种味道也没人吃过,这道菜一定很受人欢迎。

    郑何德兴奋的直搓手。但转念一想,又感觉叫花鸡的名字似有不妥,就小心翼翼问林月,少奶奶,这道菜的名字叫什么叫花鸡,感觉有些不好听,能否重新取个名字呢?也是哈,叫花鸡这道菜的名字寓意确实不好,谁愿意吃叫花子食物?谁又愿意吃了鸡以后做叫花子呢?

    林月说,我给你们讲个故事,你们就知道这道菜另外一个名字了。

    很早的时候,有个叫花子得到一只鸡,没有锅灶烹煮,他就将鸡裹在荷叶里,再糊上黄泥,在地上挖个坑,将鸡烧熟了,剖开黄泥,正要吃,一个道士走来,道士很久没吃过食物了,饿得东倒西歪的,叫花子就将鸡分了一半给道士,道士吃得赞不绝口,吃完问叫花子,这鸡叫什么名字,叫花子说,我是叫花子,就叫它叫花鸡吧!

    道士笑笑,再看看叫花子,说你做这种鸡去卖,把这鸡取名叫富贵鸡吧,卖富贵鸡的人,吃富贵鸡的人,都能大富大贵。叫花子从卖富贵鸡开始起家,后来果真大富大贵。所以,这鸡的另外一个名字就叫富贵鸡。

    林月讲完,看看大家,笑着说,今天你们都吃了富贵鸡,以后你们都会大富大贵。

    大家都开心的笑起来,从叫花鸡到富贵鸡,再让它披上药膳的包装,这鸡就像泥土变身菩萨,一下就光芒四射起来。

    郑何德赞不绝口,这鸡不仅好吃还养生,而且故事好听,劝人为善,必定大富大贵,我回去后多练练手艺,到时民家乐药膳做起来了,请少奶奶,少爷来验证,看我做的富贵鸡是不是正宗的富贵鸡。

    郑何德走的时候,林月让李赐克将后院的鸡用一辆牛车拉着,全部送到了雉鸡养殖场。林月说,鸡太多,我也吃不完,都用来做富贵鸡吧。

    第二天,林月叫蔡宝志又做了三只富贵鸡,其中两只,要送给老爷子和曹家武吃。

    鸡做好了,林月就让蔡宝志分别给老爷子和曹家武送去。正是各家吃饭的时间,老爷子和大娘刚在桌边坐下,见蔡宝志端着一个托盘进来,托盘里放着一个大大的泥球,蔡宝志微微弯下腰,恭恭敬敬对老爷子说,少奶奶叫我送一只鸡过来,给老爷和大娘尝尝鲜。

    老爷子看着托盘里的大泥球,猛然想起以前林月叫莲儿送来的那碗鸡汤,吃了以后才知道,那是用焦家的纳采鸡炖的汤,送一碗鸡汤给他们吃,结果让他们跳了一个坑!现在林月又送来一只鸡,这只鸡有不有诈?

    老爷子疑惑的问蔡宝志,这鸡能吃吗?蔡宝志不知道老爷子问这话什么意思,赶紧说,能吃能吃,好吃极了!蔡宝志一边说,一边就准备用带来的小棍敲泥球,老爷子制止他,你先去问问少奶奶,吃这鸡有不有其他意思。蔡宝志愣了一下,回屋问了林月,林月知道老爷子问这话的意思,说让老爷子安心吃,没有其他意思。蔡宝志回去向老爷子禀报,老爷子这才放下心来。

    唉!一次被蛇咬,十年怕井绳呢!连老爷子都被林月挖坑的本事有所忌惮了。

    蔡宝志将泥球敲破,泥球里的荷叶显露出来,荷叶的清香和鸡的肉香同时散发出来,蔡宝志将鸡肉用筷子分隔开,再将鸡肉挟进老爷子和大娘的碗里,闻着鸡肉的香味,老爷子直咽口水,吃着鸡肉,香酥的味道居然使老爷子泪眼婆娑,感叹着,虽然前次吃鸡被林月坑了一把,但林月每次有好吃的好用的东西,都想着爹和大娘,林月真是个懂事的孩子!

    曹家武家里虽然人多,但上桌吃饭的只有三个人,曹家武曹姜氏和曹杰真,其他人是不能和主子同坐一桌的,就连曹家武的三个女儿也只能和她们的母亲以及其他家仆一起吃饭,主子有好吃的,吃剩了的,这些人才能尝一口。

    蔡宝志将鸡放到曹家武饭桌上的时候,他们也为这种奇特的食物做法和鸡肉浓郁的香味惊异不已,三人狼吞虎咽,将一只鸡一扫而光,别说剩的,连鸡骨头都咬得稀碎。曹杰真没有吃够,居然大声哭闹起来。
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