第70章 田间夜宵

nbsp;  南方水田的田坎上，聪明的农人为了合理的利用空间，总是会在朝水面的那一侧种上一排黄豆。这样既不占田地，又能多种一份农作物，黄豆就在水田边不用特地去浇水，黄豆又能固氮增肥，可谓是一举多得。

    现在正是黄豆秧结豆荚的季节，一株豆能结好多个豆荚。人们这个时候把它摘下来，会称呼它另一个名字———毛豆。无论在中国的哪一个城市，煮毛豆都能在夜宵江湖里占有一席之地，用它来当夜宵是在合适不过了。

    顾亮直呼三叔牛x，居然想起来田边的毛豆这回事。

    两人架起火，从兰溪装了半罐水，开始煮起毛豆来。两人并不敢直接拔整棵毛豆，毕竟他们这属于偷吃，怎么好直接吃独食。他们在每一株黄豆上各摘了几个豆荚，一块田摘下来，竟也凑了一衣兜。

    两人把摘好的毛豆放入锅中，静待它煮熟，鸡蛋也早就煮下去了。

    “顾亮，你还要不要再来点？”顾伯喜对着顾亮说道，此时的火光照的两人的面容格外清晰，顾伯喜的脸上明显的一副坏笑。

    顾亮看到顾伯喜的坏笑不好意思的说：“叔，这毛豆摘多了，容易被奶发现的。”

    “嘁，谁说要摘毛豆了，咱家又不是只种的这一种东西。”

    “哦～～叔，我悟了。咱们各自去掏吧！”顾亮看出了三叔的意图，并表示各自去找自己想到的东西。

    两人便心领神会的转身去找各自东西了。这在田间地头还挺方便的，想偷吃什么就去摘，主打一个快捷。

    顾亮来到了田角，这边有一处坡岸，里面被顾老太种上了几丛芋头。农村是不被浪费一块地的，每一块地都能被物尽其用，就算是一块不长草的巨石，顾老太也会在上面盖些土，种上些根系浅薄的韭菜。

    顾亮用手在芋头底下刨了一个坑，露出了里面的芋头。这边种的都是多头芋，个头都不大，一个母芋旁边长有许多的子芋，上面开着红色的花，经常被小孩摘来吸食花蜜。

    现在不到深秋，芋头长的并不多，也不算大，顾亮刨了三个坑，才刨出了四个小孩拳头大小的芋头。

    当顾亮回到火堆前时，他三叔已经回来了，顾亮便问三叔摘了什么回来？

    顾伯喜指了一下陶罐，表示摘回来的东西已经放进去了。顾亮打开盖子，借着火光发现了罐底的蚕豆。

    这个季节也是吃青蚕豆的季节，青蚕豆也像毛豆一样，外面有一层豆荚，不同的是蚕豆豆荚里面还有一层豆皮。我们通常见到的蚕豆豆皮是棕色的，而稚嫩的蚕豆皮和它的肉一样，都是青绿色的。顾亮从小在农村长大的，自然知道青蚕豆的样子，这个时候的蚕豆软嫩多汁，和干燥的邦硬的质地完全不是一回事，而且这个时候的蚕豆豆皮也是可以吃的，都不用剥皮，一样的好吃。

    没过两分钟，水已经开了，顾亮这才发现没有带筷子过来，望着锅里滚烫的开水有些束手无策。

    不过随即顾亮与顾伯喜两人摘了两根黄荆条当做筷子，夹着里面的毛豆吃。

    顾亮发誓这辈子都没有吃过这么鲜甜的毛豆。没有辣椒的刺激，没有其他调味料的干扰，只有盐来激发毛豆本身的味道。

    用嘴巴把毛豆外面的豆荚轻轻一咬，里面的毛豆粒便从豆荚里面迸发出来，带着被煮出来的新鲜汁水和原始豆香气，弥漫到口腔里所有的感觉细胞。煮的半硬半软的豆子，既不失脆嫩，同时又带着煮熟后的口感，简直让人停不下来，想接着炫。

    其实简简单单的煮毛豆可能真的没有顾亮感觉到的那么惊艳。但是在这种田间地头，虫鸣蛙叫，萤火飞动，篝火摇曳，星月当头的场景下，在这天为被、地为床的氛围里，带给人的触动与味觉上的改变不是简简单单的。