第二百一十八章 大姑爷要烧菜

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    中午加上你，有六位在家里吃饭。王茹想了想说道。

    好的，王姨，你先歇会，我来烧菜吧。刘涛来到案台边对王姨说道。

    好吧，那就幸苦你了，云涛。

    王茹有些无奈地说道，看着这位大姑爷是铁了心地要做菜了，自己这个做下人的也不好拦着呀。

    王茹只好站在边上看着云涛做饭菜，希望这位大姑爷的手艺不要太差了，要不然中午这顿饭就不好吃了，

    毕竟王茹对自己的手艺也是非常自信的，虽然自己的厨艺比不上那些各菜系的大师们，但绝对比一般的厨师强很多，要不然刘家也不会让自己给他们家烧菜了，王茹估计自己厨艺应该快赶上特级厨师的水平了。

    云涛从水槽里抓起一条在水槽里游动的桂鱼，放在案台上轻轻地用刀拍打几下，直接让鱼晕厥过去。

    这点非常地重要，烧鱼的时候，最怕的是鱼不新鲜，要鱼的味道最好，必须保证鱼下锅的时候还是活着的，云涛刚才在鱼身上那么拍几下，就是切断鱼的神经，让鱼不至于自己剃鳞的时候挣扎，当又不会让鱼死去。

    云涛拿起菜刀快些地给鱼剃鳞，烧鱼的时候鱼鳞一定要剃干净，一是看起来卫生，二是鱼鳞在不好吃鱼肉，也不好让味道进鱼肉里面。

    哦。

    王茹有些吃惊地看着云涛的杀鱼的动作，这动作太优美了，那一气呵成的动作看起来那么地自然，动作又是那么地快速，反正王茹自己绝对做不到这地步，这云涛的刀工绝对比自己强n倍呀。

    云涛快速对剖开鱼肚子，白鱼里面的内脏全部清理出来，虽然鱼的内脏有很大部分还可以吃，不过今天在刘家，云涛也难得一次浪费，把这些鱼内脏全部扔掉。

    把清理干净的鱼在水龙头上用自来水快速地清洗干净，直接就放进油早就沸腾的锅里了，云涛准备做红烧桂鱼，这个锅里的油温非常地重要，油温低了，鱼容易粘锅了。

    云涛提起锅不断地地摆动这鱼身子，让鱼全身能均匀地受热。

    王姨，我姐夫烧菜好厉害哦。

    刘新新看着自己这个便宜姐夫的烧鱼动作，忍不住惊讶地对站在自己身边的王姨说道，刘新新觉得自己这位姐夫不像是在烧鱼，而是在表演，那动作真的优美无比呀。

    是呀，云涛的厨艺看来是比我强很多呀，就这烧鱼的动作，我做了这么多年的菜，都没办法做到他这个水平，哪怕我再做二十年的菜，也达不到他的水平呀。

    王茹有些感慨地说道，先不管这鱼烧的味道这么样，光刚才抓鱼剃鳞杀鱼清洗下锅等等一系列的动作，王茹都自叹不如呀，真的没有想到刘家大小姐的男人，会有这么厉害的厨艺呀。

    我就知道我姐夫的厨艺厉害，早上的蛋炒饭做那么好吃，这鱼也肯定很好吃的。刘新新崇拜地看着正在烧鱼的云涛说道。

    还不得景婷感慨完，云涛就把这道红烧桂鱼烧好了，倒在盘子上，云涛拿起一个已经被自己洗干净的白萝卜，用小刀快速地雕刻几朵桂花摆在鱼身上，整体看起来那么地美轮美奂。

    好漂亮哦。

    刘新新惊讶地看着盘子里摆放着的这道红烧桂鱼说道，先不管这鱼的味道怎么样，光看这道菜整的那么漂亮，就让人看起来那么地有档次，让人看着就有食欲。

    先不要吃，等上桌了大家一起吃。

    云涛看刘新新蠢蠢欲动地要吃这道红烧桂鱼，赶紧开口说道，毕竟一旦让刘新新这个小丫头吃上一口，云涛相信这道红烧桂鱼都还没有上桌，就会被刘新新给吃的一点不剩了，当然鱼刺估计会给自己剩下的。

    好吧。

    刘新新有些无奈地说道，现在刘新新真的很想吃这道红烧桂鱼呀，这菜色这香味，真的很勾引刘新新的馋虫呀。

    看来自己这个姐夫是找对了，这厨艺太厉害了，以后自己可真的有口福了，刘新新心里开心地想。

    云涛见刘新新听自己话，没有要现在就要吃这红烧桂鱼的动作了，云涛就开始准备第二道菜了，云涛的第二道菜准备做糖醋排骨。

    这糖醋排骨是糖醋菜中，具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，很受江南一带人的喜欢，云涛就特别喜欢这道菜，糖醋排骨在华夏各大菜系中都拥有的一种口味。未完待续。。

    ：  明天就放假了，又是一年的清明节