031．杀猪菜

个大脸盆，里面是白花花的萝卜炖大骨，大骨可是连皮带肉一起放锅里炖的，几片生姜点缀着中间，一股萝卜与肉汤的清香味霎那间便飘散开来。

    “弟妹这萝卜炖大骨还没吃这香味就让我吞口水了．．．”肖铁汉打趣的说道。

    围着大脸盆的就是其它的菜了，其中另一个小脸盆里那可是杀猪菜里必不可少的猪血（猪红）了，这接猪血也是考验家里一个女人会不会持家的地方，杀猪时，通常情况下屠夫会叫女主人准备盆子接猪血。

    而这个时候女主人要做的可不单单指拿个盆出来接就行了，这中间还有几道事情要做，先是大锅里装上水，下面加木柴烧着，接猪血的盆得加些凉水，再放些盐搅拌好，等到猪血出来时，用盆接住，手里的筷子可不能停，要使劲的搅拌新鲜的猪血直到盐水与猪血混合在一起，之后端着装满猪血的盆直接放烧着开水的锅里，让猪肉迅速凝团，或者直接将盆里的猪血倒进开水中，再用刀划开，不一会儿一块块的猪血便成了。

    小盆里装着的可是一道好菜，毛血旺，这毛血旺在冬天里吃最为鲜美，想想外面寒冬腊月，寒气逼人，而这屋内却是喝着酒哼着歌吃着大块大块加了大辣的毛血旺，多么舒服多么安逸。毛血旺的材料就多了，猪血是首选，牛身上的毛肚是打底，里面再加上肺片子，肉片，排骨，以及花椒大蒜生姜八角佐之，这小盆一端出来完全盖过了中间那盆白萝卜炖大骨子。

    其实的像干辣椒炒五花肉，油渣焙黄豆，过油猪脚，干豆角炒大肥肉，蒜泥白肉．．．左小晨眼睛都看花了，这慧芳姐也太能干了吧，这些菜要是放到城里酒店去不输入任何厨师，更别说这传统性的杀猪菜了。

    “慧芳啊，你这菜是越做越好吃啊？铁林，哥哥都想长期住你这里了，有吃有喝．．．”刘哥开着玩笑说道。

    众人也都围着桌子而坐，慧芳姐又烫了两壶酒过来，这是铁林老爷子当年留下来的药酒，有两大缸子几十斤，肖铁林他爹都走了几年了，但这两缸子泡的药酒一直舍不得喝，要不是刘哥这些好兄弟过来，他肖铁林也不会拿两壶出来喝。

    “刘哥，你天天来都可以，就是不知道嫂子同不同意，嫂子你说呢？”肖铁林直接将这话转到了秋姐身上。

    “铁林，你要是家里米多肉多，我还省份心．．．”秋姐笑着扭着刘哥的耳朵说道，引得众人哈哈大笑。

    慧芳忙完厨房的事，又跑去大哥家将婆婆接了过来，婆婆也有七十多岁了，自从老头子走了后这身体一直不好，好在有三个媳妇照顾着，这才挺了过来。

    慧芳扶着婆婆坐到上席，又用热毛巾帮婆婆擦了脸，大媳妇肖家嫂子装了一碗稀饭，婆婆年纪大了只能喝稀饭。三媳妇去年才进得门，此时挺着个大肚子从厨房里端了一碗肉汤，这也是特意给婆婆做的，肉汤里的肉全部炖烂的。

    看着三个媳妇围着婆婆，婆婆那干瘪的脸上闪过的一抹笑容让大家都知道了她们婆媳之间是多么的融洽。突然左小晨想起了自己的娘，一种伤感的东西冲击着自己的心怀，曾何时自己也想过好好的与娘一起过，只可惜娘走得早这个机会一直都没有留给左小晨。

    吃着肉喝着酒，十来人说说笑笑，好不热闹。

    （蓝月玲亲亲催更新，女兵汗颜中，但上榜期间一天双更还可以做到的，感谢亲们的支持！）

    （未完待续）