第160章 锅包肉

也沉淀好了，将剩余的水给他倒掉。

    此时的傅子晋又无聊，正在群里和朋友们连线视频，此时的他非常的嘚瑟。

    乔君恒刚刚从剧组出来，此时正一边接着电话一边往自己住的酒店走。

    “你过分了吧，直播咱们徐儿做饭，想馋死谁呢？”

    乔君恒看着视频里的徐尽欢，好想飞过去吃一口饭啊。

    最近他又有些厌食了..

    “就是就是，等哥有时间了也要跟着老徐一起出去摆摊！我就是老徐的摊位守护者！！”

    翟七七一边吃着山楂糕一边说道。

    此时张家钰也进入了群聊，但是他们只见到两个大黑眼圈。

    “哇，几天不见你进化成国宝啦？”

    乔君恒一脸震惊。

    “别说了，熬夜赶设计呢，这次的样板设计完哥就又能休息了，羡慕吧小君君。”

    此时的张家钰也是一脸嘚瑟。

    这几天他很少出现在群里，此时也是第一次见到傅子晋。

    “哇，这位帅哥是谁？”

    张家钰看着傅子晋说道。

    “是温书的朋友，也是徐儿的朋友。”

    除了张家钰和徐尽欢，群里的其他人都和傅子晋打过游戏，他是群里技术最好的人，然后是翟七七。

    季温书最垃圾，也最爱玩。

    “哦，可以啊，咱这群现在是颜值巅峰了啊，除了那位正在吃山楂糕的。”

    正在吃山楂糕的翟七七：...

    “你啥意思啊？我颜霸！”

    翟七七龇牙咧嘴的说道。

    “啥时候聚一聚啊，咱们来个网友大会面啊。”

    季温书此时也加入了群聊。

    六个人终于是全部互相认识了对方。

    “那得看徐儿了，不过他每周都摆摊，那三轮车坐得下我们六个人吗？”

    翟七七发出灵魂质问。

    “有道理，那到时候我再买辆车吧。”

    此时在厨房做菜的徐尽欢忍不住了。

    “你们几个够了啊，说买辆车和买个菜这么简单，有没有考虑过我的感受啊！！！”

    其他五个人：黑人问号？地铁老人看手机表情...

    徐尽欢说完又专心做菜了，不再理会厨房外的喧嚣。

    胡萝卜丝儿、葱丝儿、香菜、蒜片切好之后放在一旁备用。

    准备一块上好的里脊肉，淀粉水。

    里脊肉均匀的切零点八公分，锅包肉不能切太薄，因为还要待会他还要复炸两到三次。

    切好的肉放在大盆中，加入零点五克的盐，胡椒粉和黄酒抓一下入味，然后给肉按摩一下。

    接着调个卧汁，因为他喜欢吃酸甜口的锅包肉。

    盐、味精、大量的白糖、三十克白醋、米醋。

    白醋提酸，米醋增香，这两必不可少。

    将淀粉放到肉里。

    锅包肉的口感吃起来是脆的，所以淀粉也是有讲究的。

    一般的淀粉炸起来会软，不脆，不酥因此要用马铃薯粉。

    糖醋鱼、松鼠鱼、咕咾肉、焦熘肉等这些都不适合用生粉来做，所以生粉只适合用来做一些汤汁的勾芡。

    淀粉和肉用手抓拌均匀之后加入生油，直到粉糊能够黏在肉片上，这样就可以了。

    锅里倒油，色拉油加上少量的豆油。

    一片片肉下锅炸，此时的豆油味就出来了。