第一百三十二章：片肉

零点二三毫米……这景成宏的刀工，竟然恐怖如斯……这才是中餐？

    他使用的还是中式大菜刀。

    “景师傅，这……太厉害了。”道格森放下牛肉片，双手抱拳。

    景师傅放下菜刀，笑着回了一礼：“片薄肉不是我的强项，和真正的大师比起来，我差太远了。”

    “如果不清楚过中国文化，我都认为你太骄傲了，这点不好。”

    景成宏早就收起了在国内的骄傲，双手抱拳再回了一礼。

    道格森忙回了他的烤肉，取出来闻了闻香味儿，这……已经有骨油香味儿了。随即现磨了黑胡椒，撒上海盐，翻转再送入烤箱……

    道格森不是制作美食，只是试试这个战斧牛排。

    好的食材，就算厨艺白痴都能做出懒得的美味。这些食材有很多，比如常见的鸡枞菌、松茸、松露等等。有比如深海蓝鳍金枪鱼、锦绣龙虾等等。还有就是常见的散养鸡……

    牛肉的味道本身就很好，处理起来比猪肉、羊肉这些简单太多了。

    本就是美味的牛肉，牛种的不同，饲养方式不同，味道、口感等等方面也有很大差别。

    道格森再去冰柜里拿了一块战斧牛排。

    战斧牛排，带排骨的牛眼部位……

    道格森拿了刀子，取出牛排周围的筋膜，修出一块完美的战斧形状。而整块肉，呈现出清晰的霜降，肉嫩、脂肪和精肉均匀分布，形成大理石般的斑纹。随后又拿出小牛排，带骨的，一番摆弄了眼睛一亮，再烤了两份带骨小牛排……

    景成宏这边也炒了海盐，将牛肉片腌制起来：“传统工艺的灯影牛肉太麻烦了。只作为零食，我建议您直接烤制，简单、方便、快速。”

    “嗯，还得麻烦景师傅，我的厨艺可不过关……”陈默说道，早上被赶出家门的哈士奇跑了进来，抬腿就蹬了陈默一脚。

    阿拉也跑了回来，乖乖蹲坐厨房后面。

    道格森笑着端出战斧牛排，现磨黑胡椒，撒一些海盐。

    这差不多是七分熟牛排，牛骨油的香味更浓郁了，混合着牛肉香味儿，虽然少了肉汁，可是口感一点不老……

    毕竟是上等霜降，牛油香味，牛肉香味、牛骨油的香味混合在一起，肉质油而不腻，香味在口中爆炸的感觉。

    “汪，汪汪……”二哈抬着头，看向吃肉的道格森，满脸的不爽。

    道格森笑了笑，看向陈默……

    陈默耸耸肩，随意的意思。

    道格森便切了两块肉，递了过去。

    二哈‘咔’的一口，都没咬，直接吞了下去。

    阿拉细嚼慢咽了两口……

    两条狗子又看向了道格森。

    道格森再吃了两口，牛排虽美味，道格森中午就吃饱了，这时候也吃不了太多：“这牛排，我是吃不下太多的，要不……”

    “喂它们吃吧。”

    陈默过去拿了狗盆和猫盆过来……

    不仅道格森的这块牛排，麦肯西用了黄油的牛排也就吃了几口，都便宜了家里的狗子和猫咪。

    最后烤制的小牛排，三成熟的时候没有烤出骨香味，五成熟才有了骨香味儿，一直到七成熟，骨香味儿才浓郁起来。