第二百九十七章独门刀法

    “要不然你也可以进来试做一下？”张雄倒不是想挑衅他，而是真心想看一下后辈的风格如何。

    当然林枫不做也无所谓，就当开玩笑了。

    “不干。”林枫拒绝得非常干脆，然后开始看张雄背后的柜子，开始点播：“来四份牛排，三份一人份，一份四人份的，四人份的人全熟，三份一人份的生的也无所谓，反正老外喜欢吃生的。”

    张雄居然听懂了他的意思，“四人份是你的？要不然你自己来分肉。”

    林枫仍然拒绝，“这不可能，我可是客人。”

    他出来搞了一通，直接把等着夏奇拉回话的山野晾一边去了。

    话说看林枫这么个风格，早就认定他就是个奇葩，一个奇葩阻止了他对夏奇拉提的要求，山野干脆到了林枫跟前：“兄弟，你不让夏奇拉给我们唱歌是不是有点过了。”

    “过你妹。”

    严格意义上来讲，这句话是一句粗话，张玲翻译起来也有点困难，夏奇拉却是听懂了，一时之间觉得这句粗话说得非常适宜，时机选择得很好。

    山野脸上黑了黑，根本不能像林枫这样说话不重场合。

    今天这宴会虽然是私人性质的，却有财经传媒的部分从业人员。

    说不定等个一年装载，就有什么财经评论，不点名的说某某证券公司老总出口成章，人品烂之类的传闻出来。

    然后别人一推断就是他了。

    林枫爆了粗之后，继续跟张雄说话，“老张同志，在汉江会馆混得不错嘛，不过人过得太舒服了其实不太好，年青人就应该多出去闯闯，摔倒了再爬起来就成，想不想去我那儿试试，却了你就是行政总厨，想怎么干活就怎么干活，我反正是绝对不会干活的。”

    口气大过天，别人都看他跟夏奇拉一块，还以为是这小子是某个餐饮集团的二代继承人，今天是公然过天挖墙角的。

    如果没有实力谁敢这么光明正大？

    可惜在场的人有人知道林枫的底细，比如曹贱，“你小子玩得有点过份！”

    “要不要我玩一下你，那会更加过份。”林枫才不会给他面子。

    林枫这么一搞，搞得山野只能向后退，他一个职业经理人可不敢和曹贱这种人扯蛋，完全搞不明白林枫是什么来路，只能后退，打算做一个安静的美男子。

    结果安静的美男子只看到曹贱根本没有发飙，“你这人也就这点素质，话说回来，你那八星大酒店我就不知道有什么好炫耀的，有这个中餐台子大么？”

    林枫看了看那台子，至少有一百多平米，估计还真没有台子，摇了摇头：“你知道个屁，光大有什么用，有些东西除了得看前景和钱景，话说回来，老张要是到我那儿，至少得给……”林枫准备比手指，结果没有比出去。

    “话说老张你现在一个月多少工资？”

    这可是公然公开挖角了。

    张雄摇了摇头，脸上带着微笑，他可不想成为一帮年青人斗气的牺牲品，“算了，我还是给你做牛排吧。”

    然后他开始分牛排。

    先前张雄做菜一板一眼，在国人眼中，真是没有什么技巧可言，但菜品确实美味没得说。

    而现在分肉的时候，技术确实一下子就出来了，那肉厚度一两公分，宽度成人巴掌左右。

    这种肉大概如果是切块当然容易，不过若是横着分片，那可要了老命，根本不是一般常人能够做好，就算是专业厨师想切得工整也极其困难。

    而且刀快是没有用的。

    手稳，使力均匀，手把肉按得太紧不行，太松更不用说，下刀得一击必中，在分下肉之前，不能再补刀，不然切出的肉必定不会完整工整。

    最关键的还有一个快字，入刀快速，为了保证牛肉的质感，与西餐调味的特色，绝对不能用片刀，所以应该一刀分出，难度可见。

    张雄分出肉片只用三刀，不到五秒种。

    动作飘逸而轻盈，只要吃过中国菜都知道这玩意难在什么地方。

    林枫竖起了大拇指，“独门刀法，大牛！”

    张雄擦了擦手，“手熟了，算点小门道。”不卑不亢，倒没有一味谦虚，此人相当真诚。

    张雄不卑不亢，算是低调，可他背后的小工不干了。

    一直狠狠的看着林枫，这小子到底什么玩意？说话这么不知道轻重，张大师是你能点评的么？“

    其他也都有这种想法，只是跟张雄关系没有那么近，小工都能够忍着不说，其他人自然不会说。

    山野却是另一个想法了，他跟林枫不爽嘛。

    “林老板可以演示一下嘛，我听来听去都觉得... -->>
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