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十七 伊尹论道

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    不明内情的人问到伊尹的身世,伊尹便胡诌说,他出生的前一天晚上,母亲梦见神人对母亲说:“臼出水,向东走,莫回头。”

    第二天,母亲果然看见了臼出水,但并没有独自向东逃生,而是喊上了乡亲们一起向东跑。

    跑出十里路,母亲回头张望,看到村子已经变成了一片汪洋。

    母亲救了众乡亲,却违背了神的训令,身体立即变成了老桑树,而伊尹也在树洞里啼哭起来。

    没曾想伊尹的信口开河,竟然在他当上了丞相后,成了他的真实出生,被史家郑重载入了史册。

    为壮大自己的实力,商汤娶了有莘氏国国君的掌上明珠作了王后。

    因伊尹烧得一手好菜,国君的女儿特别喜欢吃,出嫁的时候,便将伊尹当作陪嫁奴隶,从有莘氏国带到了商国。

    汤吃了伊尹精心制作的饭菜汤品,觉得特别好吃。

    同样的肉同样的菜同样的米面,怎么做出来的味道就完全不一样呢?

    出于好奇,汤派人将伊尹叫了过来,上下打量了一番,看这庖工不但其貌不扬,还长着一个大脑门,目光却特别的亮,显得格外精神饱满。

    汤问:“你的庖艺是跟什么人学的,烹饪出来的饭菜为何这般好吃?”

    伊尹乐了,说:“做饭菜的人分两种,一种是用手来做,另一种是用心来做。”

    汤不解,坐直了身子,追问:“用手如何,用心又如何?”

    伊尹弯腰再次深施一礼,回答道:“用手,就是将饭菜做熟能吃便成。

    “用心则完全不同了,要认真研究每一种食材与各种调味品组合以后会产生什么样的效果,腥味重的鸡鸭鱼类要去其腥,怪味重的菜蔬要去其味。

    “在烹调过程中,用多大的火候会产生什么样的效果更要了如指掌。

    “同样是肉,有牛羊猪鸡兔之分,烹炒煎炸烩之法,酸甜苦辣咸之别。

    “用心者,会根据这些不同采取不一样的烹调手段,细致入微,恰到好处。

    “所以,庖工不同,做出来的饭食的口感也完全不同,这是从师傅那里学不到的,全凭自己去思,去想,去体会,去实践。”

    汤听伊尹不慌不忙娓娓道来,讲的颇有道理,正要发表见解,只听伊尹接着说:“正如君王处理国事,若一味凭经验行事,百事皆易,结果拖泥带水,后患无穷,那是用嘴;若针对不同的人、不同的事、不同的背景、不同的环境,认真斟酌思量后做出不同的决定,那就是用心。”

    汤第一次听到如此说法,倍感新鲜,急忙让下人给伊尹看座,想与这位不起眼的庖工长聊。

    伊尹也不谦虚,给座就坐。

    汤又问:“那你说,怎么个用心?怎么个用脑?”

    伊尹不卑不亢,略思量,说道:“为君者,是否胸怀大志,此为用心;行事以志向为先,处理事情以大局为重,此为用脑。观君上之所为,推行华夏礼仪,大兴兵事,胸藏大志而不露,皆用心之所为。君王穷思广虑,大业待举,此用心也。”

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