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第191章 再出新招

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    大约过了半个月,李军发现每天晚上算账时,除去成本,利润似乎越来越少了。他起初以为是店里买菜的成本增加,跟陈虹商量之后,陈虹也看了看,发现采购成本并没有超出,也不禁很是疑惑。

    这天晚上,关门之后,陈虹和李军一五一十算完账,决定好好总结一下。陈虹首先说了自己的看法,她认为,面馆做了一个多月,目前这样子,应该算是最真实的销售情况了,毕竟任何门店,刚开始来的顾客,大家都是蹭新鲜感,说白了就是觉得新开业来尝鲜。这一类顾客,不能算是门店的稳定消费者,他们很大一部分人,是带有投机心理来消费的。等一段时间过去了,这类投机顾客不来了,或者来得很少了,过了冲动消费期后,留下的、能稳定来消费的,这才是店里的实际有效消费顾客。

    通俗讲,这一个月基本就是大家的消费适应期。一个月之后,大家没啥新鲜感了,或者说有些人吃了这里的面之后,觉得也一般,或者吃腻了,再来的频率低了,于是,俩人就自然而然发现利润少了不少。但实际上,现在体现出来的利润,才是最真实的利润。

    李军听完陈虹的分析之后,若有所思地皱了皱眉,说:“陈虹,咱们也别灰心,这不才刚做了一个月嘛。我相信,只要咱们好好做,这个店,一定会做好。”

    陈虹坐在桌旁,一只手撑着自己的脑袋,说:“那你有啥建议么?或者说有啥招数能让咱们店做得更好。目前这个情况看,这个点肯定没办法做大做火。如果不能做大做火,那我们做这个店就没太大意思,毕竟咱俩是年轻人,不是靠一个店混吃等死混日子的。咱们还是想发点财赚点钱的嘛。”

    李军端起差别,喝了一口茶,说:“我暂时没想到。”

    陈虹想了想,说:“你看,咱们现在味道基本是稳了下来,没太大的变动,只是偶尔会有些不稳定,没关系,接下来慢慢调整肯定会稳定下来的。然后店里的流程之类的,这些也基本熟悉起来了,接下来会慢慢稳定下来,只要稳定下来,问题不大。但是,需要大招数。”

    李军说:“说说你的想法吧,别卖关子了。”

    陈虹说:“咱们店从长远看,比如过半年,大半年的,咱们也是老店了,味道技术之类就稳定了。和所有面馆差不多,没啥吸引人的。我想的是,咱们在销售技术、销售思维上,应该创新一下。”

    李军说:“你真是急死人,直接说吧,你有啥创新。”

    陈虹说:“咱们这个店,既然在学校门口,距离学校最近,顾客基本是学生,想吸引学生,就得搞活动。”

    李军说:“搞啥活动?”

    陈虹说:“这个你别担心,我最近也关注到,现在大学里,各种讲座活动,啥诗歌会之类的,太多太多。咱们随便确定一个主题,然后定个时间,在店里搞讨论会、交流会,一定能打响名气。”

    李军说:“那你搞活动,咱们还营业么?”

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