,这麻辣烫便出锅了。
因为几个孩子还在上学,容九又懒得去管沈云之。
便直接让几个丫鬟把麻辣烫一锅端到了菁莪院。
等到了桌前,她亲自给芳嬷嬷盛了一碗麻辣烫。
毕竟,她日后能不能顺利偷懒,全靠她一张嘴,可不能敷衍了。
容九自觉自己是拿出了百分百的诚意。
然而,芳嬷嬷一看碗里的麻辣烫,却傻眼了。
“这是……”
先前瞧见容九行云流水的刀工,后来又亲自尝了她炒制的底料。
芳嬷嬷还以为,这沈夫人在厨艺上,还真有两把刷子。
谁知道,这成品一端上来,还是一锅大乱炖啊!
许是看出芳嬷嬷心中所想,容九笑了笑说,“嬷嬷可别看它外形不怎么样,实则是用骨汤做底,再加入各色食材一起熬煮,做法虽然粗糙,但这味道却是一绝。”
“真的?”
闻言,芳嬷嬷低头看了一眼碗里的东西,颇有些怀疑。
该不会是沈夫人记恨她教规矩时的严苛,故意来整她的吧?
然而,容九却没想那么多,折腾了半天她早就饿了。
听了芳嬷嬷的话,容九也只点了点头,便率先动了筷子。
看着她那迫不及待的模样,芳嬷嬷闻着碗里头虽然混杂,但依旧散发着丰富的鲜香味道的东西,终是动了筷子。
奶白的汤汁上漂浮着浅浅的油花,汤里头颜色丰富,白藕片,黑木耳,绿菠菜,紫茄子,五颜六色的掺杂在一起。
还有鱼丸,蟹棒,牛羊肉。
荤的素的,五花八门,应有尽有。
上头浇了一大勺浓稠的芝麻酱,再配上香菜,葱花。
看上去虽然随意,却十分丰富,又见容九吃得香。
哪怕是见过不少好东西的芳嬷嬷,也不禁有些好奇它的味道。
犹豫片刻,她终是忍不住用筷子轻轻搅了一下碗里的麻辣烫。
芝麻酱瞬间融入到汤里,热气四散。
一股丰富又浓郁的香味溢出,放嬷嬷咽了咽口水,食指大动。
融入了芝麻酱的汤底,微微有些粘稠,夹起一块莲藕,上头还裹着褐白的汤汁,一口下去满嘴鲜香。
芳嬷嬷顿时眼前一亮,不禁又夹了一片。
莲藕吃起来脆脆甜甜的,加之这汤本身就是用骨汤熬制,底料只为提味,并没有掩盖食材本身的香气,反而用浓郁的骨汤麻辣的香料,衬托出了食材本身的味道。
麻辣鲜香,层次丰富。
只一口,芳嬷嬷便有些停不下来了。
再挑起一块煮的滑嫩的牛肉,一口咬下去,内里的汤汁便乍然在口中迸开。
舌尖微麻,满口留香,只有骨炭的鲜,也有牛肉本身的鲜。
两者混在一起,美妙至极。
各种食材虽然是杂七杂八的,凑在一起,但每一样,在保留了自身原汁原味的同时,又互相吸收了对方的精华。
各种香气融在一碗奶白的汤里,相互渗透。
明明看起来乱七八糟的一碗菜,吃起来却不会让人觉得怪异。
反而爽口暖胃,在这依旧有些寒冷的天气,吃上一口,便让人完全停不下来。
芳嬷嬷之前还怀着试探的心思,这会儿却一口接一口,吃得胃里暖融融的不说,连额前都冒出了细汗。