等待了些许时间后,锅里的液体温度降下来后,裴若岁便将它倒进了坛子里,密封好了坛子。
大福啧啧出声:“东家,你真是厉害,我们怎么都想不到做什么南豆腐和皮蛋哩?”
裴若岁五指成拳抵唇轻咳了声,随口胡诌说:“许是我天生适合做饭吧。我教你一下如何辨认皮蛋能不能吃。浸泡到七八天的时候,拿一个出来,对着太阳看,敲开小头的那部分,如果蛋白凝固完全,也比较有弹性,就是成熟了,可以拿出来了。”
她喘了口气,继续讲:“如果蛋白的部分变软了不结实,就要再泡两天。”
“哎,行,东家,我都记下了!”大福心底把裴若岁说的都默念了一遍记下。
裴若岁想了下,她回头得去把酿酒坊的事情安排一下,可能几天都不来镇上的。“今天我先把皮蛋瘦肉粥的做法教给你吧,之后我有点事情要忙。”
“好嘞,东家!”大福求知若渴的心已经按捺不住了。
“这次我就不演示了,没有皮蛋也做不出来。”裴若岁笑了笑,“淘米后把水沥干,加入几滴香油拌匀静置,这一步很关键。”
“然后切碎姜丝备用,皮蛋洗干净后切成小块。里脊肉切片切丝,加入料酒、盐和酱油让它入一下味儿。然后煮粥没什么好说的,放食材的先后顺序你应该心里也有数。只不过最后出锅前一定要再加一点香油,这是灵魂。”
能被裴若岁反复强调的点一定很重要,大福把香油两个字铭记在了脑海里。“谢谢东家。”
交代好厨房的事情后,裴若岁便出了门,江沐之靠在门边上,唇角噙着一抹笑,正瞧着树底下的裴南青。
王艳艳堆了个雪人,“小南青,这个雪人好不好看啊?”
“好看。”裴南青脸上的肌肉都笑麻了,他内心是拒绝的,再也不想和裴若岁以外的奇怪姐姐有什么接触了。
就在他几乎要维持不住完美笑容的时候,少女的身影出现在了厨房门口。
裴南青:扶我起来,我还能继续笑。
“阿青,玩的开心么?”少女走了过来,摸了摸他的脑袋,笑容温软又好看。
裴南青伸出了手,晃了两下,“姐姐,我好累了。”
裴若岁抿着唇笑了下,将他抱在怀里,“累了你可以和艳艳姐说呀,艳艳姐会带你去休息的。”
裴南青挪了挪脑袋,合上眼,压根不搭理这茬儿,只软绵绵地撒娇:“姐姐,我困。”
“裴裴,那你陪他吧,我回去干活儿了。”王艳艳有点粗线条,也不觉得裴南青对她有什么意见,招呼了一声就进厨房去了。
裴若岁垂眸看着靠在自己胸前的孩童侧脸,“阿青,我抱你回屋去睡好不好?姐姐还要去酿酒坊看一眼大强哥的情况。”
裴南青的眼睛刷地就睁开了,“姐姐,我不睡了,我要和你一起。”
不知道小孩子是不是都这么黏人,裴若岁没养过孩子,但至少自己小时候肯定是没什么黏人的机会的。
她到底是不忍... -->>
本章未完,点击下一页继续阅读