【009】具有国际领先水平的羊肉串

想借吃他东西永远免费之便，让他烤毛蛋给我免费吃呢。我挠挠头，心说用嘴说总是不如用行动说明的更有效果，干脆自己动手吧！

    “小气！不就是想吃你几个毛蛋么，看把你急的那样！”我故意挤兑说：“你不给我弄，我自己买去！一会儿回来借你的炉子烤，先说好，你可别抠到家了，找我要炭钱！”

    刘同志抬腿作势欲踢，我一个蛙跳，笑着跑了。

    半小时后我从农贸市场折了回来，手里拎着几只塑料袋，先在附近找了个卖肉的摊子，嘴甜多叫了胖女人摊主几声大妈，借到了砧板和刀，把东西改刀后拎了回来。

    刘志海不知道我葫芦里卖的是什么药，只是好奇的看着，也不插嘴。我从他摊子下面找出干净的铁签子，打开我的塑料袋，撸起袖子把里面的东西串了起来。

    东西不太全，只有几只实蛋、一点儿猪边肋、一条鱿鱼、一个猪腰子、一根狗肠等东西，没买到鸡头和烀熟的鸡爪子，这会儿才1988年，更没有人工种殖的平菇等东西。因为钱不够，明太鱼干等高级货也没有买，不过现在烤毛蛋的摊子也兼营烤明太鱼生意，我也用不着在这上面动文章了。

    刘志海对实蛋、鱿鱼、猪腰子和狗肠兴趣不大，别人也有烤这些的，我拿回来这些东西没什么可稀奇的。不过见我还拿出了一头大蒜、一小叠切成长条的干豆腐和一把豆角一绺茼蒿，老兄可就彻底糊涂了，看看我又看看那一小撮东西，丈二金刚摸不到头，实在是想不出我要干些什么。

    我也不搭理他，自顾自的把大蒜掰成独瓣，大瓣小瓣搭配的串在签子上，一头蒜串成了三串。又把芸豆角掐尖去丝，掰成半指长的小段，也串了起来。串干豆腐最容易，三两下搞定。

    东北可是全国大豆生产基地，在入世之后美国大豆抢占国内大豆市场之前，中国大豆可是不光自给自足给全国人民提供了豆油豆腐豆浆，还肩负着出口创汇的任务呢。

    所谓干豆腐，北京人叫它为豆腐皮，其实是同一个东西。但在东北，豆腐皮其实是腐竹的民间称呼，还有豆腐干、大豆腐、水豆腐、小豆腐、豆腐脑等等“豆腐”，在全国各地的称谓也不尽相同。我当年在北京长住的时候，在饭店向服务员要用干豆腐做的菜，问倒过无数人……人家不知道干豆腐是什么玩艺儿！

    还有茼蒿，我不知道别的地方怎么称呼这种蔬菜的，在江城，它确确实实就叫茼蒿，可是在北京，人家称这种东西为“蒿子杆”！抛开哪个名字好听、有学问、上口不说，蒿子和茼蒿是同一个东西吗？我虽然文化程度一般，没读过硕士博士，可也知道蒿子是分许多种的，艾蒿、茼蒿、青蒿、香蒿，您饭店里给我炒的蒿子杆，是哪种蒿子的杆呀？

    想到这我不禁撇了撇嘴，当年在北京被一小撮狭隘的北京土著歧视过，搞的我也对整个北京城、所有北京同胞都不满意了，连这种称茼蒿为“蒿子杆”的小事都要吹毛求疵一番，都活两回的人了，这种迁怒的毛病以后得改。想我当初还有过一个北京妹夫呢，小伙为人和气，人品相当不错，绝对能代表另一部分北京人。可见地图武器是要不得的，您没瞅着网上有人说，“上海人认为除了上海人，全国人民都是农民”么？真正接触过一部分上海人后，我发现还是有素质的人多啊，我想那些发帖说上海人自承贵族的人肯定也和我一样被部分上海土著刺激过，那一部分认为只有自己血统纯贵，其他人都是下等公民的人，他们才是真正的狭隘分子，才是被全世界全人类瞧不起的下等公民！

    不大一会儿东西都串好了，扇旺了炭火，上架开烤！

    （说“不要相信河南人”、“上海人认为除了上海之外全国人民都是农民”、“北京人天子脚下眼光高，全部都是装逼犯”的同志们啊，请高抬贵口，别再使用地图武器了吧……想想您自己身边的人，看不起农民、瞧不起穷人、歧视方言者的同胞比比皆是，他们何尝不和部分上海、北京人一样，以为自己生在了一个比别人好的地方，就高人一等了呢……）