第158章 母鸡炖人参

的母鸡大多是养来下蛋的，只有过年过节才舍得吃顿鸡肉，平时也不喂饲料，任由它在外面啄草籽、吃小虫。

    长时间的饲养，加上没有激素，大概就是土鸡更加营养，更加好吃的原因吧。

    林轩在鸡舍前瞎转悠，想选只最肥的出来宰了，心里有点小激动。

    毕竟能吃到土鸡的机会不多，也就是回家探亲的时候，吃过那么几顿，总觉得有点奢侈。

    如今用灵泉水喂养，母鸡体内肯定有了灵气，想来应该要美味很多。

    不多时，林轩就看上了中间那只缩着脑袋的母鸡，决定送它往生极乐。

    打开鸡舍，在他足以自傲的身手下，不过三秒钟的功夫，目标就被逮住了。

    林轩提着它的翅膀，而后将其扔到了院子里。

    母鸡还没有意识到自己悲惨的命运，鸣叫几声后，蹲在地上不敢动，那样子，比什么都要怂。

    不过林轩是不会杀鸡的，只好站在那等老妈过来。

    要是他真出手的话，可能会直接把鸡的脑袋砍下来，这叫断头斩。

    好在刘翠兰还记得午饭的事，很快就从菜园子走了出来，拖鞋的边缘有不少泥土，头发上还沾着些露珠。

    “妈，你再不过来杀鸡，我就准备掐死它了。”林轩开口说道。

    其实在他看来，不就是杀鸡么，只要母鸡咽气就行了，完全不需要管那么多，咔擦就是一刀。

    林许在野外杀猪也是这样，拿着锋利的军刀猛地捅进它的脖子，顿时血流如注，几分钟后野猪就差不多了。

    只不过大家杀鸡，都只是在鸡脖子处割出流血的口子，将它的血放完，才算正宗的杀鸡大法。

    所以林轩没有轻举妄动，把这个神圣的任务交给了老妈。

    “行了，要是把鸡掐死了，那可就不好吃了。”

    刘翠兰瞪了林轩两眼，“鸡血不排出去，肉就会变成粉红色，不会那么白。”

    刘翠兰出手后，母鸡认命似的执行不反抗政策，被其拿着菜刀割脖子。

    鸡血很少，别看接血的碗有那么大，其实里面大部分都是清水，为的就是让血液更好地凝固。

    当然，也有口感方面的考量。

    煮好开水，两人就开始拔鸡毛了，将母鸡身上百分之九十的毛弄下来之后，又用干燥的水稻秸秆点火燎。

    直到整只鸡全身没有任何绒毛了，两人才放过它，准备开膛破肚。

    这种母鸡身上的油很多，被破开后，几大块黄色果冻似的油脂，摆在大家面前。

    而后将鸡的内脏掏出来洗干净，肠子用剪刀剪开，前期的准备工作就算是完成了。

    母鸡的个头太大，刘翠兰无可奈何，只能将其切块，装进高压锅里。

    加上包括葱蒜在内的各种调料，而后又将林轩找来的人参须放进去，加上满满的灵泉水，就开始煮了。

    说实话，自家的土鸡，就算是直接用水煮，味道也会很好，肉质紧凑，香味浓郁，是饲料鸡所不具备的。

    回到房间里，林轩开始琢磨草地的事，这么大的区域，就养二十……不，十九只野猪可不行！

    太浪费空间了，资源没有全部利用到位。