第1210章 三鲜脱骨鱼

bsp; 杨鸣就站在他旁边，听见这话，也是连声附和：“确实，当初我学这道菜时，那可正经练了三个多月，后来掌勺时，还失败了好几次，我记得那会儿被李厨好一通训斥。”

    王海威一听这话，就忍不住笑道：“那你能怪谁，李厨指导那会儿特意强调，用滚水烫煮虾仁时，一定要在水中放一根肉桂棒，这样既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味。”

    “你都练了三个来月了，结果把这一步给忘了，不骂你骂谁！”

    杨鸣就嘿嘿笑了。

    “也是，当时我学的时候，就没注意这一步，结果练了三个多月就从来没用过这一步。”

    王海威嘲笑了杨鸣一句后，感慨道：“这道菜其实烹饪时，最难的就是拆分鱼骨和做填馅儿，可是你看，付厨这手法，哪像是第一次烹饪这道菜啊！”

    藏雅轩的大厨王中华，原本趁着上午后厨工作不忙的时候，特意过来福成醇档口这边，想要跟李东序好好沟通一下关于下周一培训食材内部烹饪成熟度判读技能的事情，还没等到后厨呢，就听见里面传来热闹的喧哗声。

    他们档口就设在福成醇斜对面，平时两家来往密切。

    看到王中华过来了，前厅服务员笑着打过招呼，主动帮着去后厨喊人。

    大家是同行，平时见面聊天都是直接到用餐区找个角落位置。

    后厨向来不对外开放，王中华很有分寸，从不主动过去。

    等着叫人的功夫，王中华好奇的透过大玻璃窗看向后厨，以着这个角度可以清楚的看到几个人正围在李东序那边说笑着什么。

    等服务员进去传了话，李东序就赶忙转身看过来，瞧见王中华，立刻放下手里的工作，迎了出来。

    “王厨，你怎么过来了？”

    李东序陪着王中华过去了用餐区，两人找着角落位置坐下。

    王中华好奇问道：“你们后厨干嘛呢？我瞧着还挺热闹！”

    李东序一听就笑了：“哦，没什么，我正指导他们几个烹饪呢。”

    其实是付宇自主烹饪了一道三鲜脱骨鱼，操作细节处理的太漂亮了，惹得后厨几个人赞不绝口。

    随后又提起当初其他人学做这道菜时的曲折经历，对比之下，李东序恨铁不成钢，忍不住又训了他们几句。

    不过，这种事情就不好对王中华提了，毕竟，家丑不可外扬。

    “王厨，你这突然找我，是不是有什么事儿啊？”李东序问道。

    王中华笑了笑：“赵厨，确实是有一件事儿，我特意过来找你沟通一下。”

    说完，王中华将自家饭店受邀参加食材内部烹饪成熟度判读技能培训活动的事情说了一下。

    “下周一的培训，我们这边也会派人去参加，到时候店里的两位老师傅都会过去，也会分享一些相关的经验和操作技巧。”

    听到王中华的话，李东序顿时乐了：“那太好了，欢迎啊！”

    王中华很感兴趣的问道：“对了，李厨，听说这一次的活动会在你们店举办，你们那边都谁报名了？”

    李东序说道：“目前我们后厨这边只有付宇和老孙报名了，其他还没开始呢。”

    福成醇是连锁店，几家分店后厨人员加起来足有几百号人了。

    现在开始报名，时间还来得及。

    听到李东序的话，王中华忍不住笑了起来：“付厨也参加啊？那可太好了，估计又能开眼界儿了！”

    李东序好笑道：“这人让你给捧的，至于吗？”

    王中华连连点头：“怎么不至于啊，付厨这能耐可不小，就你们档口这边都成咱们美食区的热门打卡点了。”

    李东序连忙客气道：“哎呀，你这话就有点太夸张了。不过啊，这个培训，还是需要大家一起来做好的，付宇再有本事，到底还是太年轻了，需要你们去帮着助阵啊！”

    王中华一听，摆摆手：“不敢当啊！我还等着周一观摩你们店的烹饪技能操作呢。”

    王中华这话说的挺实在，福成醇在江鱼烹饪方面那可是全国出名。

    能有机会到后厨观摩交流，那可是非常好的学习机会。

    而且，这一次的活动算是同台竞技了，各家都会有代表参加。

    到时候只要眼尖耳灵，不愁学不到厉害的烹饪操作和技能。

    不过，只一点，到时候可说什么也不能跟付宇对上。

    倒不是王中华身为饭店大厨，有什么老师傅的包袱，主要是付宇太年轻了。

    自己一个快五十岁的老厨师，同台时被二十出头的小年轻给碾压了，这脸上多少有点挂不住。

    那得多尴尬啊。

    虽然，经过这段时间的了解，王中华哪怕没跟付宇接触过，也听闻了不少关于对方的事迹。

    尤其两家档口离的这么近，福成醇这边但凡有点风吹草动，他那边立马就能听到消息。

    王中华曾特意上网查找过关于付宇的事情。

    结果就翻看到了全国厨师大赛时的烹饪视频。

    他干厨师几十年，厨艺水平还是非常不错的，也正是因为懂行，所以一看就知道付宇有多厉害！

    其实在他看来，就算同台烹饪时真被付宇给比下去了，也没什么丢人的，毕竟能力在这儿摆着呢。

    可问题是，他清楚，别人不知道啊。

    传出去，说他堂堂藏雅轩大厨，竟然还不如一个二十来岁过来福成醇实习的年轻后生，到时候他连反驳一句都办不到，毕竟都是实话！

    那得多憋屈啊！

    简直不能想。

    思及此，王中华琢磨着，到时候自己说什么也不能上场，在下面瞧着就行了。

    听说王中华不打算上场，李东序还有些惊讶：“怎么呢？我还想着到时候跟你好好交流一番。”

    王中华忍不住摇了摇头：“交流这事儿好办，不上台，该聊也照样聊。我这是怕上了台啊，就没心思沟通了。”

    李东序一愣：“王厨，你这是什么意思啊？”

    王中华叹气道：“我啊，倒也不是不愿意上台，只是付宇一上场，我这压力太大了！”(本章完)